Como fazer manteiga de coco

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Como fazer manteiga de coco


Eu admito, eu sou um diabo de coco. Eu comer ou beber desta fruta deliciosa diariamente. I saborear água de coco e polvilhe punhados generosos da variedade sem açúcar, seca em todo meu tigela de mingau de aveia de manhã.

Mas tudo isso é coisa infantil em comparação com esta manteiga de coco. É uma maneira infalível para obter a concentração máxima de sabor rico, aveludado de coco e textura em cada mordida.

Como fazer manteiga de coco


O que é o coco manteiga?

Manteiga de coco é diferente de óleo de coco; é um animal totalmente diferente. O óleo de coco é feita a partir da gordura extraída da polpa de coco, manteiga de que esta inclui os pedaços fibrosos da carne de coco, ainda que de forma seca. Não é difícil de fazer, mas exige paciência.

Dicas para Melhor Coconut Butter

Eu recomendo raspando as laterais do processador de alimentos depois de uma mudança audível onde as lâminas não são realmente pegando qualquer um dos coco. Isso vai se tornar um problema cada vez maior, pois a massa começa a se unirem; lâminas do seu processador só vai whiz livremente depois de 30 segundos ou um minuto de trabalho.

Lenta mas seguramente, você vai acabar com um colar de coco de consistência idêntica à uma manteiga de amendoim. Ele vai ser um pouco mais seco na textura, mas se espalha muito bem em toda torradas ou waffles (ou qualquer coisa na vista, no meu caso!). A manteiga será sólido à temperatura ambiente, mas se você raspar um pouco fora do topo e jogá-lo no microondas por 10 ou 15 segundos, ele vai se tornar macio e maleável, mais uma vez.

Comprar coco ralado

Eu compro meu coco ralado da área escaninhos seco do meu co-op local, mas você pode encontrar a marca da Red Mill de Bob no Amazon aqui.

Como fazer manteiga de coco


Coloque o coco seco no processador de alimentos ou liquidificador. Misture em alta velocidade. Aos 3 minutos, o coco divide-se em aglomerados.

Como fazer manteiga de coco


Como fazer manteiga de coco


Como fazer manteiga de coco


Como fazer manteiga de coco


Como fazer manteiga de coco

Faz uma pequena jarra

O Que Você Precisa

Ingredientes

2 xícaras seco, triturados, coco sem açúcar
Sal a gosto, opcional

Equipamento

Processador de alimentos ou liquidificador Vitamix

Instruções

1. Processo do coco: Coloque o coco seco no processador de alimentos ou liquidificador. Misture em velocidade alta, raspando as laterais frequentemente para cerca de 18 ou 19 minutos, até obter uma pasta espessa é formada.

Que a procurar no Processo

  • 3 Minutos - O coco divide-se em aglomerados
  • 5-8 Minutos - O coco começa a olhar mais arenoso e cole-like. Raspe as laterais do processador com a frequência necessária para continuar o processamento do coco.
  • 11-15 Minutos - O coco começa a reunir em uma pasta amanteigada. Continue a raspar as laterais do processador regularmente.
  • Acabou - O coco foi triturado para a consistência de manteiga de amendoim, de espessura e barrar. Adicione sal a gosto, se desejar, ou sair planície e adicione sal ao servir.

2. Guarde a manteiga de coco: loja em um pequeno frasco na geladeira, raspando-se colheradas e microondas por 10 a 15 segundos para amolecer e sirva.

(Créditos de imagem: Leela Cyd)