Como fazer Lemon Kale chips

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Como fazer Lemon Kale chips


Foto: Mark Shaw

O que foi isso? Você não gosta de couve? Pense novamente. Limão fichas couve vai mudar a sua mente.

Fabricação de chips de couve é simples, mas é importante ter em mente algumas regras simples e você vai estar ligado para o sucesso: De-conter a couve. Tempere a couve (muito bem) com sal e pimenta. Esta é a chave. É muito importante para adicionar uma quantidade generosa de sal e pimenta antes de os cozinheiros couve. Fazer isso irá garantir um tratamento batata frita, salgada em vez do que você pode imaginar chips de couve para provar como. Para um zing extra, espremer em metade de um limão antes de assar, e um pouco mais após a couve esfria.

Fizemos esses chips de couve cozidas em um recente FR Test Kitchen e não poderia obter o suficiente deles. De repente, ninguém se importava para o bife (bem, talvez um pouco), e todos os olhos estavam sobre a couve. Não há necessidade de palestra-lo sobre os benefícios de saúde de couve desde que você provavelmente já sabe. Confie em nós, este será um novo petisco favorito - e não apenas porque é saudável.

Aqui está o que você vai precisar:

  • 2 molhos kale
  • 1/2 limão
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • Sal grosso
  • Pimenta do reino moída
  • 2 assadeiras
  • faca afiada

Como fazer Lemon Kale chips


De-tronco a couve

Pré-aqueça o forno a 375 F. De-conter as folhas de couve dobrando cada folha ao meio e executando uma faca afiada ao longo do tronco. Retire a haste com a mão.

Como fazer Lemon Kale chips


Rasgue em pedaços

Em seguida, rasgar as folhas em pedaços irregulares de 3 polegadas com a mão.

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Adicione o azeite

Jogue as folhas em uma tigela e adicione 1/4 xícara de azeite de boa qualidade. Misture bem com as mãos para assegurar uma distribuição uniforme.

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Tempere com sal e pimenta

Adicionar uma quantidade generosa de sal grosso e pimenta do reino moída.

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Squeeze limão

Espremer meio limão sobre a couve e misture bem.

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Espalhe a couve em uma assadeira

Espalhe os pedaços em uma assadeira sem deixar que as folhas se sobrepõem ou eles não vão crisp-se.

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Coza a couve

Coza a couve por 10 minutos a 375 graus F. Verifique com freqüência para ver se as peças estão se tornando crocante e dourada (também pode ir de marrom dourado para carbonizados e amargo muito rapidamente!). Algumas peças podem ter de ser entregues. Desligue o forno e deixe as bandejas por mais 2-5 minutos para terminar o processo de secagem.

Depois de remover as bandejas do forno, espremer um pouco de limão extra sobre eles e servir.

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