Como fazer leite de coco em casa

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Como fazer leite de coco em casa

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Eu uso muitas vezes leite de coco e liberalmente na minha cozinha. Seu sabor exótico tem um bom poder e reforça uma infinidade de pratos - de sopas e ensopados para curries e assados. Eu também adoro usá-lo em smoothies ou simplesmente saboreia-lo em seu próprio com uma pitada de canela.

Até recentemente, eu estava amarrado a comprá-lo em uma lata. Mas você sabia que você pode facilmente fazer seu próprio leite de coco em casa com apenas dois ingredientes? É tão fácil! Deixe-me mostrar-lhe como.

Enquanto eu realmente gostam de usar leite de coco em minha cozinha, eu não sempre amar os aditivos eu encontrar ao ler a parte de trás dos rótulos de latas. Eu fui conhecido para comparar e contrastar todas as várias latas enquanto no mercado, a fim de encontrar a versão rara que não contém quaisquer gomas ou outras coisas que não posso pronunciar. Leite de coco em linha reta é surpreendentemente difícil de encontrar, então eu geralmente apenas optar por a lata com a menor quantidade de extras.

Este foi por isso que foi um divisor de real quando eu estava derrubado fora ao fato de que eu poderia facilmente fazer o meu próprio leite de coco em casa. Agora eu sei exatamente o que está acontecendo em meu leite de coco. Não há nenhuma comparação de rótulos e sem extras sorrateira.

Como fazer leite de coco em casa


Há tantas maneiras que eu amo usar leite de coco na minha cozinha! Na maioria das vezes, eu usá-lo como um substituto para o leite regular. Você pode achar me molhando o canto de um brownie em um copo de este material, ou simplesmente beber claro. No entanto, seus usos são vastas e variável. Você pode ir tradicional e usá-lo em molhos ou em outros pratos asiáticos, ou mesmo apenas para dar sabor a um pote de arroz. Adicionar a uma pessoa persuasiva para torná-lo rico e espesso ou usá-lo no lugar do leite quando assar. As possibilidades são infinitas.

Como fazer leite de coco em casa


Precisa de mais de coco inspiração? Aqui estão algumas maneiras que você pode usar seu produto acabado e mudar o seu jogo de culinária!

Agora que estamos sentindo inspirado, vamos começar a fazer o nosso leite de coco!

Como fazer leite de coco em casa


Hora de fazer um pouco de leite de coco!

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Como fazer leite de coco em casa


Como fazer seu próprio leite de coco

Faz 4 xícaras

O Que Você Precisa

Ingredientes
1 pacote (8 onças) sem açúcar coco ralado
4 xícaras de água quente

Equipamento
Copo de medição
Liqüidificador
Saco de leite porca (ver Receita Nota)
Tigela de tamanho médio
Frascos de Mason (para armazenamento)

Instruções

  1. Combine o coco e água quente em um liquidificador: Esvaziar o pacote de coco ralado finamente no liquidificador. Pode parecer um monte de coco, mas é apenas o suficiente para começar o trabalho feito. Medir quatro xícaras de água muito quente (perto de ebulição) e derramá-lo diretamente sobre os pedaços de coco.
  2. Deixar a mistura em repouso: Deixe o coco e sente-se água quente no misturador durante alguns minutos para se obter o tempo de coco para amolecer, antes de continuar para a próxima etapa.
  3. Mistura-se a mistura: Mistura em alta durante 1 a 2 minutos, até que o coco é puré e a mistura tenha um aspecto leitoso. Você ainda terá manchas de coco na mistura.
  4. Despeje a mistura em um saco de leite porca: Abra o saco de porca e organizá-lo dentro de uma tigela de tamanho médio. Despeje a mistura de coco do liquidificador dentro do saco de leite porca.
  5. Esprema o leite de coco: Cinch o saco porca fechada. Leve o saco com as duas mãos e apertá-lo ao longo de sua bacia de mistura. O leite acabado deve passar facilmente através do saco. Continue a apertar e torcer para fora seu saco até que você tenha extraído o máximo de leite possível. Você pode descartar ou compostagem dos restos de polpa de coco no saco porca; Se você tem um desidratador, a polpa pode ser seco e usado como farinha de coco.
  6. Garrafa do leite de coco: Transferir o leite de coco em um recipiente de armazenamento de sua escolha, como grandes potes, frascos balançar topo, ou outro recipiente hermético. Guarde na geladeira até usando.
  7. Armazenamento e uso de leite de coco caseiro: O leite pode ser usado imediatamente, armazenados por até quatro dias na geladeira em um recipiente hermético, ou congelado por até 3 meses. O seu leite de coco irá separar após ser refrigerado (ou quando descongelado depois de ser congelado) - isto é normal! Basta dar-lhe uma boa sacudida e ele deve estar pronto para usar. Use leite de coco caseiro como você faria com qualquer outro leite de coco.

Notas da receita

• Você pode encontrar sacos de leite de porca em muitas lojas de alimentos naturais ou na Amazon.

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(Créditos de imagem: Gina Eykemans)