Como fazer Buttermilk de Plain leite com suco de limão ou vinagre

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Como fazer Buttermilk de Plain leite com suco de limão ou vinagre


Você pode fazer um substituto leitelho muito rápido em menos de dez minutos.

Como fazer Buttermilk de Plain leite com suco de limão ou vinagre


Como fazer Buttermilk de Plain leite com suco de limão ou vinagre


Como fazer Buttermilk de Plain leite com suco de limão ou vinagre


Como fazer Buttermilk de Plain leite com suco de limão ou vinagre


Quantas vezes você já se encontrou em necessidade desesperada de panquecas, mas sem o leitelho requisito na geladeira? Ou há outro cenário: você quer fazer uma receita, mas você está relutante em comprar uma caixa inteira de leitelho quando você só precisa de um meia xícara. Para qualquer situação, temos uma solução. É fácil fazer um substituto leitelho muito rápido em menos de dez minutos.

Assista o vídeo

Se nós estamos falando panquecas ou pães rápidos, o papel de leitelho em quase toda a receita de cozimento é adicionar ternura e clarear a massa. Uma vez que os ácidos no leitelho entrar em contato com o bicarbonato de sódio ou fermento em pó na massa, um fizz-fest gigante ocorre. A reacção com o bicarbonato de sódio (ou pó) cancela a acidez do soro de leite coalhado, deixando nossa assados ​​arejado, concurso, e saboroso além da conta.

Se não temos leitelho na geladeira, o substituto mais próximo seria outro produto lácteo com um pouco de acidez adicionados - leite com uma colher de suco de limão ou vinagre branco faz o trabalho muito bem. Esta mistura não vai ficar tão grossa e cremosa como leitelho, mas vai desempenhar o seu papel na massa tão bem. Aliás, iogurte ou creme de leite diluído com leite (ou água, em uma pitada) também funcionam bem como substitutos leitelho.

Graças a Deus por substitutos leitelho. Porque um bom desejo pancake nunca deve ir insatisfeito. Aqui está como fazê-lo:

Como Fazer um substituto Quick & Easy Buttermilk

Faz um copo, receita pode ser reduzida para metade, dobrado ou triplicado, conforme necessário

O Que Você Precisa

Ingredientes
1 xícara de leite escasso (inteiro, de 2%, ou creme de leite)
Suco de limão 1 colher de sopa de vinagre branco ou

Equipamento
Copo de medição
Colher de medição
Agitando colher

Instruções

  1. Combine o leite e suco de limão. Meça 1 xícara de leite escasso. Mexer em 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco.
  2. Deixar repousar 5-10 minutos. Deixa-se a mistura repousar à temperatura ambiente durante 5-10 minutos. Quando estiver pronto, o leite será engrossar e você vai ver pequenos pedaços coalhado. (Este substituto não vai se tornar tão grosso como leitelho regular.)
  3. Use o leitelho. Utilize este substituto (incluindo pedaços coalhados) como seria de leitelho em sua receita.

Outros Buttermilk Substitutos:

  • Iogurte: Misture 3/4 xícara de iogurte natural com 1/4 xícara de água para diluir. Use como seria de leitelho.
  • Creme de leite: Misture 3/4 xícara de creme de leite com 1/4 xícara de água pura para fina. Use como seria de leitelho.
  • Creme de tártaro: Misture 1 xícara de leite com 1 3/4 colheres de chá de creme de tártaro. Deixe repousar 5-10 minutos até engrossar e coalhado.

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(Imagens: Emma Christensen)

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