Como faço para processar Jam em Mini colocação em latas?

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Como faço para processar Jam em Mini colocação em latas?

Q: Eu estou olhando para fazer geléia de mirtilo para dar como um favor do casamento quando eu casar no próximo Junho. Eu quero lata em pequenos frascos de 2 onças, mas estou tendo dificuldades para encontrar informações sobre como processá-los e quanto tempo de vida útil do atolamento estará na estes mini frascos. Qualquer ajuda seria muito apreciada!

Enviado por Sara

Editor: Sara, parabéns pelo seu próximo casamento! Embora eu não tenha enlatados nos frascos de tão pequena, para o meu próprio casamento eu enlatados jam em pequenos frascos de 4 onças e processado-los com a ajuda de um amigo Mestre conservante, utilizando o mesmo método de banho de água quente como você faria com um maior jar.

Esperemos que alguns de nossos leitores tiveram alguma experiência de conservas em mini frascos. Enquanto isso, aqui estão algumas dicas úteis para conservas em pequenos lotes de Marisa McClellan de Alimentos em Jars:

• Por que pequeno lote Canning é impressionante: E o que você precisa para começar

Os leitores, você tem algum conselho ou experiência para a indústria conserveira em frascos de 2-onça?

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(Imagem: Marisa McClellan)