Como esculpir uma Turquia em um minuto

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Como esculpir uma Turquia em um minuto


Então, nós mostramos-lhe como escolher um peru, e como assar. Mas como esculpi-lo? Neste vídeo rápido, Maxwell Ryan, nosso co-fundador e CEO, mostra como cortar-se que grande pássaro! Ele fica tudo feito em apenas um minuto, graças à magia de vídeo (é ok se você leva um pouco mais!). Um minuto, a cinco minutos, 10 minutos - isso realmente não importa quanto tempo leva para cortar o peru; mas no final, pensamos que este tutorial vai ajudá-la a ir um pouco mais suave.

Pronto para começar suas habilidades de escultura em? Acompanhe!

Como esculpir uma Turquia em um minuto


Como esculpir uma Turquia

O Que Você Precisa

Ingredientes
Turquia, torrado e descansou (assar obter instruções aqui)

Equipamento
Tábua de corte grande, de preferência com canais para pegar os sucos
Faca afiada do chef

Instruções

  1. Retire as pernas Corte a pele perto do peito.; puxe a perna para trás até que a articulação fique exposto. Pressione firmemente a articulação para cortá-la completamente. (Se você acertar osso, mudar a faca ligeiramente. A articulação deve cortar de forma limpa, com uma crise acentuada).
  2. Remova os seios. Corte ao longo da caixa torácica até a carne do peito vem de distância.
  3. Retire as asas. Trazê-los de volta, como você fez as pernas, e cortar na articulação.
  4. Separa-se a coxa da sobrecoxa. Torça a perna e coxa ligeiramente para expor a articulação. Corte-os distante na articulação,
  5. Corte as coxas. Corte a carne fora do osso em um ângulo, do lado da pele para cima.
  6. Corte os peitos. Também em um ângulo lateral, pele para cima.

Notas

  • Se não serviço imediatamente, tenda o prato com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
  • Se estiver coberto com papel alumínio, você também pode manter o prato em um forno quente (200 ° F).

Como esculpir uma Turquia em um minuto


É este muito bonito como você esculpir um peru? Ou você tem uma outra abordagem? Você usa uma faca elétrica? Ou uma faca do chef regular?

(Créditos de imagem: Rebecca Blumhagen; Emma Christensen)