Como cozer em um orçamento

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Cozinhar no barato não deve significar minutos arroz e massas com manteiga todas as noites. Com um pouco de criatividade e um pouco de planejamento, Catherine Cordeiro nos mostra como tirar o máximo partido de um orçamento apertado - sem sacrificar o sabor ou variedade.

Hoje: Pessoas, iniciar seus fornos! Hoje, um novo capítulo da minha cozinha Broke começa - com fermento.

Como cozer em um orçamento


Agora, na temporada de chocolate quente e geada em suas vidraças e assar castanhas em um fogo aberto, você provavelmente tem o desejo de assar coisas. Porque, naturalmente, você vai querer sua casa a cheirar como chocolate e convidar amigos para gingerbread cookie-decoração e bolo de comer. Como cozer em um orçamento


Você também pode sentir um forte desejo de colocar em seus pijamas e sirva-se de um pouco de vinho e ter uma noite em, apenas você e seu forno. Estamos em Food52 entender essa vontade; nós obtê-lo também. E nós encorajamos você a não lutar contra isso. Desistir.

A única desvantagem para o cozimento é que ele pode ficar um pouco caro. Nuts, bebidas, farinhas exóticas, goma xantana, e calças elegantes marcas de chocolate pode realmente adicionar acima. Felizmente, há uma abundância de receitas lá fora, que vai fazer o seu cheiro casa, como uma das maravilhas do inverno, sem qualquer loja de culpa pós-mercearia Aqui estão algumas dicas (e receitas) para evitar quebrar o banco como você assar.:

1. Passe mais esperto, não mais difícil investir em alguns ingredientes grampo potência de cozimento para elevar seus bens cozidos:. Bom extrato de baunilha (ou baunilha feijão Se você está sentindo rubor), melaço, pó de cacau de alta qualidade, e toda a noz-moscada. Então faça isso.

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2. Aproveite ao máximo os ingredientes que você já tem. Brown seu manteiga. Nível de suas nozes e especiarias, dando-lhes um pouco de torrada antes de usar (e armazenar sementes frágeis, nozes e farinhas no freezer para mantê-los de ir ranço rapidamente). Caramelizar tudo e qualquer coisa.

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3. Asse com suas sobras. Puré de batata se tornar bolo. , Bolo de chocolate delicioso-y. Além disso, você começa a se gabar de sua frugalidade. Algumas outras idéias para transformar restos de um homem em produtos de panificação de outro homem? Vire as batatas doces sobra em biscoitos; transformar claras de ovos restantes em merengue; transformar restos de cerveja em pão; e transformar o vinho restante em peras cozido (ou mais bolo!).

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4. Envolva o seu lado esperto e DIY alguns dos ingredientes mais caros. Comece por fazer sua própria refeição de amêndoa, bolo de farinha e leite de coco.

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5. Cacau em pó é mais barato, primo menos chamativo de chocolate -. Aproveitá-la Não faz maldito bons brownies. E bolo. O dobro de pontos se você usar essa receita de bolo de gênio, que é vegan, palma-de-testa simples, e sujeira barato para arrancar.

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6. Faça um monte de massa de biscoito, em seguida, salve-o no freezer para assar off quando o espírito do feriado de modo que você se inclina. Isso reduz o desperdício e garante que você nunca tem que suportar um cookie sub-par. Além disso, ele maximiza a quantidade de tempo que sua cozinha vai cheirar como recém-assados ​​bondade amanteigado.

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7. O pão é realmente uma das coisas mais baratos que você pode assar. Basta investir alguns dólares em alguns pacotes de fermento e você está a apenas 4 horas de distância de invadir uma baguette fumegante. Cue o acordeão.

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8. Congelar frutas e legumes em excesso de seus surtos de compras a granel, para que você sempre pode chicotear acima de um pedaço de banana ou o pão abobrinha (ou, pior cenário: um smoothie). Porque às vezes você precisa disso.

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O projeto de cozimento você virar para uma e outra vez, mesmo quando o dinheiro está apertado? Diga-nos nos comentários!

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