Como Blow Your reembolso de imposto em uma refeição Individual

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Como Blow Your reembolso de imposto em uma refeição Individual

Foto: Francesco Tonelli

Que melhor maneira de passar sua restituição de imposto do que em Eleven Madison Park de Daniel Humm em Nova York?

Quando nos aproximamos meados de abril, os mercados de agricultores estão alinhadas com mola produto, a temporada de beisebol ainda é uma promessa e os nossos bolsos são pesados ​​com verificações anuais de abatimento de impostos. Este ano, por que não manifestar o seu destino culinário por gastar esse governo-emitida dinheiro Monopoly em uma refeição verdadeiramente espectacular? Se você gosta de uma festa forragearam no noroeste do Pacífico ou full-tilt hedonismo em Las Vegas, agora é a hora de comer muito e levar um grande cheque.

Joël Robuchon LV
Chef do Século do Gault Millau tem vindo a fornecer uma experiência vagamente czarista na Strip por mais de dez anos. Sua opulenta, restaurante de três estrelas Michelin no MGM Grand Hotel & Casino, serve 18 pratos de degustação menus sazonais em banquetas roxo de pelúcia para US $ 425 por pessoa, exclusiva de vinhos (preços disponíveis a pedido) ou gratificação. Os cursos são divididos em temáticas "serviços", composto de três pratos menores destacando um ingrediente, como trufas negras ou ouriço-do-mar e sobremesas incluem um carrinho mignardises com mais de 40 doces 3799 Las Vegas Boulevard South, Las Vegas, NV 89109.; joel-robuchon.com

Eleven Madison Park
Se você está pendurado ao lado de Jimmy Fallon no bar (nota: ele vai rir de suas próprias piadas) ou sentado no, Art Deco elegante sala de jantar, Eleven Madison é irresistível. Chame exatamente 28 dias de antecedência para reservar um assento para 225 dólares menu de degustação de Daniel Humm, que foi lançado em 2012 e permanece relevante hoje. A cozinha é notavelmente consciente sobre todas as restrições alimentares reais ou imaginários, e os cursos de 15-plus pode incluir tudo, desde fumado-house esturjão de sous-vide couve-flor 11 Madison Avenue, New York, NY 10010.; elevenmadisonpark.com

Willows Inn at Lummi Island
Noma treinado menino prodígio Blaine Wetzel tinha 24 anos quando The New York Times e Bon Appétit começou esbanjando elogios em seus menus de degustação orientada para produzir na pequena Ilha de Lummi (população: 822), parte do arquipélago de San Juan Washington. Uma refeição no Willows Inn é um investimento tanto fiduciária e temporal. Ao chegar em Seattle, é preciso dirigir 100 milhas ao norte, dê uma barcaça de oito minutos (sim, barcaça) de Lummi, e gastar US $ 175 por reserva. Os vinhos e sumos emparelhamentos, o último dos quais inclui a recém-espremido groselha, azeda e sabugueiro, dependendo da época, são um adicional de US $ 45 a $ 65. Cada ingrediente Wetzel usa é proveniente de dentro de algumas milhas de Willows Inn e destaque em pratos como endívias assadas com flores silvestres, ou bacalhau preto com plantas de praia 2579 West Shore Drive, Lummi Island, WA 98262.; willows-inn.com

Saison
Porque jantar fora durante a semana de trabalho é para servos, salve o gasto do governo para o menu de fim de semana na Saison, de três estrelas Michelin templo San Francisco de Josué Skenes à sazonalidade. O menu de 18 pratos começa em US $ 398, um aumento considerável do bilhete $ 248 ligado a terça, quarta e quinta-feira assentos. Oferecem-se vinhos são um adicional de $ 298 por pessoa, mas por que não ir para ela? Não é como se você tem que trabalhar na parte da manhã 178 Townsend Street, San Francisco, CA 94107.; saisonsf.com

Urasawa
Como muitas coisas relacionadas com sushi, a atmosfera no Urasawa de Beverly Hills é calmo, sério e referencial. Apesar da controvérsia intermitente e flutuante favor crítico, a maioria dos moradores de Los Angeles afirmam que 13-year-old restaurante méritos de Masa acólito Hiroyuki Urasawa tanta veneração. Reservar um lugar em seu elegante bar de degustação de cipreste, onde os menus de degustação informou-kaiseki começam em 395 dólares antes de impostos, dica ou bebidas, e ver o que todo o (silencioso) sem confusão. 218 North Rodeo Drive, Los Angeles, CA 90210

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Menus de degustação forward-vegetal de Christopher Kostow no restaurante no Meadowood apresentam mais de 20 cursos.

Restaurant at Meadowood
Comparando menus de degustação forward-vegetal do chef Christopher Kostow para crudité é como chamar James Harden "tipo de bom no tiro." O pioneiro New Napa Cuisine tem três estrelas Michelin e é especializado em menus sazonais que são leves em proteína e inspiração-pesado. Alarde sobre o menu contador, que começa em US $ 500 e oferece mais de 20 cursos de sabores da primavera como aspargos com mariscos crus raspadas. Gratuidade e de se gabar direitos estão incluídas; vinhos você vai correr um adicional de US $ 350 e não são inclusivas de serviço de 900 Meadowood Lane, St. Helena, CA 94574.; therestaurantatmeadowood.com

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