Como abrir uma garrafa de champanhe

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Tão divertido quanto pode ser para enviar um tiro cortiça sobre as cabeças das pessoas e tomar banho seus convidados com bebida efervescente, não outra maneira de abrir o champanhe e vinhos espumantes. Uma maneira melhor. E se você está tentando impressionar uma data ou convencer seus sogros que você é um ser humano civilizado, o melhor caminho é definitivamente o que você quer.

As únicas ferramentas que você precisa para isso são dois polegares e uma toalha de cozinha. Eu prometo que não vai acidentalmente picar seu olho para fora ou acabar com Champagne em todos os lugares, exceto o vidro. Vamos mostrar-lhe como é fácil, um passo de cada vez.

Como abrir uma garrafa de champanhe


O objetivo de Champagne Abrindo

Qual é o objetivo aqui? (Além de beber um delicioso copo de espumante, é claro). Há muita pressão reprimida dentro daquela garrafa de Champagne! O problema não está realmente ficando a rolha para fora, ele está mantendo o controle da cortiça para que ele não sair voando o segundo é gratuito.

A idéia básica para a abertura de Champagne, ou qualquer vinho espumante, sem drama está facilitando a cortiça como lenta e suavemente quanto possível, e, em seguida, certificando-se de que você pegar a rolha antes que ele coloca um buraco na parede. "Catching a cortiça" não é tão complicado quanto parece - para esta etapa, uma toalha é o seu melhor amigo.

Porque você precisa de uma toalha

Esta toalha não é para limpar os derramamentos, mas sim para controlar e conter a cortiça como você solte-a. Armar a toalha sobre a garrafa e segure-o firmemente contra o pescoço, mas deixar um pouco de uma bolsa de ar de modo a cortiça tem espaço para se mover. A toalha ajuda a manter um controle firme sobre a cortiça e também pega quando ele for lançado a partir da garrafa.

Ponta Pro: Em uma pitada de verdade, a bainha de sua camisa é um bom substituto para uma toalha de cozinha.

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Apontar para um sussurro, não um Pop

Na escola de culinária, sempre que uma garrafa de Champagne necessário para ser aberta, meu instrutor sempre admoestar, "Um sussurro! The Champagne devem sussurrar quando se abre!" Ele quis dizer que quando uma garrafa de vinho espumante é aberto corretamente, você deve apenas ouvir o sopro barest de efervescência, um mero sussurro, quando a cortiça é puxado. Pops altos foram sempre encontrou-se com uma careta e um aceno de cabeça. Aparentemente, o alto pop é divertido, mas as pessoas elegantes sussurrar.

Você pode pensar que isso é impossível, mas experimentá-lo! Usando uma toalha e indo devagar fazer toda a diferença.

Prontos a dar-lhe uma tentativa? Os passos a seguir irá mostrar-lhe exatamente o que fazer, quadro a quadro.

E se não ficou claro já, é assim que você abrir qualquer garrafa de vinho espumante, seja ele real Champagne, Prosecco, cava, Crémant, ou qualquer outro. Se você está nervoso, eu recomendo um ensaio com outra garrafa de vinho espumante antes do evento principal - afinal, uma garrafa extra de espumante nunca é uma má idéia.

Como abrir uma garrafa de champanhe


Retire o papel alumínio: Procure por uma pequena aba de puxar embutido na cobertura de alumínio perto da parte superior do frasco. Puxe isto para cortar através da folha. Se você não vê uma aba de puxar, você pode usar a faca em uma chave do vinho ou a ponta de um saca-rolhas para cortar a folha.

Como abrir uma garrafa de champanhe


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Como abrir uma garrafa de champanhe

O Que Você Precisa

Ingredientes
1 de 750 ml Frasco de Champagne, prosecco, cava, crémant, ou outro vinho espumante

Equipamento
Toalha de cozinha ou um pano

Instruções

  1. Retire o papel alumínio: Procure por uma pequena aba de puxar embutido na cobertura de alumínio perto da parte superior do frasco. Puxe isto para cortar através da folha. Se você não vê uma aba de puxar, você pode usar a faca em uma chave do vinho ou a ponta de um saca-rolhas para cortar a folha. Levante a folha de longe e descarte.
  2. Retire a gaiola: A gaiola de arame se encaixa sobre a cortiça, segurando-o firmemente no lugar. De um lado, você verá alguns fios trançados onde os fios de gaiola se encontram. Untwist estes para soltar a gaiola, em seguida, retire-a e descarte.
  3. Cobrir o frasco com uma toalha: A toalha ajuda você a manter o controle da cortiça como você mexer-lo para fora da garrafa e também impede a rolha voando pela sala. Cobrir a cortiça completamente e segure a toalha contra o gargalo da garrafa com uma mão - deixar uma pequena bolsa de ar em torno da cortiça por isso tem algum espaço para se movimentar e sair da garrafa.
  4. Comece balançando e girando a cortiça: Mantenha o frasco firmemente com uma mão e use a outra para começar a mexer e torcendo a cortiça coberta com uma toalha para fora da garrafa. Vá devagar - sem necessidade de literalmente "pop a cortiça!"
  5. Remova a rolha: Como você torcer a rolha da garrafa, o momento virá quando a pressão interna na garrafa toma conta e começa a empurrar a rolha por conta própria. Deixe que isso aconteça, mantendo um controle sobre a toalha - a cortiça vai sair na toalha.
  6. Despeje e divirta-se! Tudo o que resta é derramar o champanhe e desfrutar o vidro. Elogios!

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(Créditos de imagem: Kimberley Hasselbrink)