Comer e Beber em Detroit, Parte 2

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Comer e Beber em Detroit, Parte 2


O exterior para Slows BBQ grita autenticidade

Comer e Beber em Detroit, Parte 2


Bem é isso não é razão suficiente para ir para Detroit, não sabemos o que é.

Retarda BarBQ na área de Detroit Corktown abriu seis anos atrás, e ela já bateu desde então.

Caso em questão: você ainda não pode obter uma mesa a poucos minutos de caminhada na porta. Chegando para almoçar em um domingo recente garoa, eu dei uma cotovelada meu caminho para uma mesa na parte de trás. Logo eu estava gritando o meu fim de a garçonete e ponderando sobre qual das meia dúzia de molhos quentes do Retarda BarBQ eu tentaria primeiro. Embora seja difícil de agarrarem uma mesa, sua paciência vai pagar uma vez que você afundar seus dentes em itens como um lado de Slows 'Mac' n queijo ou uma laje de costelinhas. Você pode começar a refeição com um aperitivo como Niman Ranch enchilada peito ou split-pea e fritos quiabo, antes de flexibilização em entradas mais carnudos que servem como odes para diversas culturas de alimentos da América, como St. Louis Spare Ribs ou Texas Style carne Peito.

No lado mais "leve", uma tigela de gumbo ou uma salada de Charles Bronson (fumado-pit vinagrete de tomate regados com espinafre orgânico bebê, cebola vermelha assado, gouda defumado e applewood bacon) também pode ser tido.

Possuído por um nativo de Detroit, que abriu o restaurante focado no churrasco após o acondicionamento de uma carreira de modelo na Europa, este é o churrasco no seu melhor. Se for um dia quente, o pátio se torna o lugar ideal para saborear uma cerveja gelada. (Na torneira são muitas cervejas provenientes de fontes locais, como a cervejaria de Bell, Jolly Pumpkin e Founders Brewing Company.) Ainda assim, retarda BarBQ também é o sonho de um amante do vinho, com pérolas como um Crémant de Bourgogne, França; e um Michigan Creme Sherry de St. Julian Winery em Paw Paw, Michigan (o lado leste do estado). 2.138 Michigan Ave., Detroit, MI, 313-962-9828, slowsbbq.com

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