Comensal hoje à noite: Soy picante de frango e ovos + salada de pepino picante

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É um fato: Os pais sabem as receitas para jantares indolores. Eles estiveram lá, feito isso às 5 horas em uma semana, com crianças com fome agarrando-se a seus pés. Eles construíram um arsenal de verdadeiros testadas e receitas para evitar o colapso e evitar pedir uma pizza.

Hoje à noite, ter um taco de mãe e Food52er monkeymom, que obteve este go-to receita de frango a partir de sua própria mãe. Soy picante de frango e dos ovos é uma deliciosa para agradar ao público para jovens e idosos comedores iguais; jogar a salada de pepino picante por um pouco de verde, e você está bom para ir. Após a sua refeição, certifique-se de agradecer a sua mãe ou o pai para todas aquelas noites que eles colocam o jantar na mesa.

Clique sobre as fotos através de receita ou títulos para ver (e salvar e imprimir) as receitas completas, mas nós também lhe escrito uma lista de supermercado e jogo plano prático abaixo.

Soy picante de frango e ovos por monkeymom

Comensal hoje à noite: Soy picante de frango e ovos + salada de pepino picante


Spicy pepino salada de Jeffrey Alford & Naomi Duguid por Receitas do gênio

Comensal hoje à noite: Soy picante de frango e ovos + salada de pepino picante

Lista do mantimento

Serve 4 com sobras de frango e ovos

6 ovos
1 grande ou 2 pepinos médios europeus
2 colheres de sopa vinega arroz r
£ 2 coxas de frango
2 fatias de gengibre
1 xícara enlatado tomate picado; 3 tomates frescos, cortados; ou 3 colheres de sopa de extrato de tomate
3 cogumelos shiitake, cortado (frescas ou secas e reidratado)
Secas pimentão vermelho (opcional)
2 colheres de sopa de amendoim ou óleo vegetal
5 chiles tailandês secas, ou 3 para o calor mais ameno
1/2 jalapeño, picada
7 pimenta de Sichuan
1/4 xícara de folhas de coentro embalados rasgadas

Estamos supondo que você tem açúcar, alho, vinho (vinho de arroz, xerez, saquê, ou um doce vinho branco), molho de soja, açúcar mascavo, e sal. Se não, não se esqueça de adicionar os à sua lista também.

O Plano

1. Ferva os ovos: Coloque os ovos em uma panela e cubra com água. Coloque a panela no fogão em fogo alto e trazer a água para ferver. Ferva os ovos durante 10 minutos, depois escorra o pote e lavar os ovos com água fria. Deixar a água fria correr, quebrar os ovos debaixo dela, e em seguida, descasque e coloque os ovos de lado. Não se preocupe se os ovos são difíceis de descascar - ovos feio ainda bom gosto.

2. Preparação dos pepinos: Descasque os pepinos, em seguida, cortá-los longitudinalmente em trimestres e descarte as sementes. Usando o lado liso de um cutelo ou uma faca grande, bater os pepinos várias vezes. Cortar os pedaços longitudinalmente em tiras finas, então cortado transversalmente em pedaços de 2 polegadas. Coloque o pepino em uma tigela média. Em uma tigela pequena, misture o vinagre e 1 colher de sopa de açúcar. Despeje essa mistura sobre o pepino, misture bem e reserve.

3. Cozinhe o frango: Tire a pele de pelo menos metade das coxas de frango, uma vez que acrescenta sabor, mas muita gordura. Coloque 4 dentes de alho esmagado e as fatias de gengibre em uma panela grande em fogo médio-alto. Coloque o frango no lado da pele para baixo, e doure de todos os lados por 5 minutos. Certifique-se de que o alho lthe não queima.

4. Faça o molho: Adicione 1/4 xícara de vinho para o pote de frango e deglaze a panela para um par de minutos. Em seguida, adicione os tomates, molho de 1/2 xícara de soja, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, cogumelos e pimentas. Adicione 1/2 xícara de água, mexa delicadamente para misturar os ingredientes e deixe o líquido venha a ferver. Neste ponto, o molho de sabor e ajustar com o molho de soja, açúcar, ou água. Adicione os ovos cozidos, transformar o calor para baixo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos. (Você também pode precisar adicionar mais água para que o frango e os ovos são apenas mal cobertos.)

5. Mexa-frite o molho de salada: Coloque uma wok ou frigideira no fogão em fogo alto. Quando está quente, adicione o óleo de amendoim ou vegetal e agite para o revestimento da panela. Atire nos chiles secas, jalapeño, e pimenta e frite por 20 a 30 segundos. Despeje essa mistura sobre os pepinos. Misture 1/2 colher de chá de sal, o monte o salada em uma tigela rasa, em seguida, polvilhe sobre as folhas de coentro rasgadas.

6. Placa da galinha: Skim qualquer excesso de gordura fora o frango e sirva junto com a salada. Use água para diluir o molho ao seu gosto.

Fotos por James Ransom

Tags: jantar hoje à noite, salada de pepino, molho de soja de frango e ovos