Comensal hoje à noite: Ginger Fried Rice + Wok-Fired Squid & Greens

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Greens sazonais, arroz frito, lula e abundância de gengibre combinam neste one-two punch de sabores de inspiração asiática incríveis para o jantar hoje à noite. É possível fazer usando uma única wok ou frigideira grande e tem muito espaço de manobra, se você precisa substituir ingredientes. Esta é uma ótima maneira de obter o máximo de todos os verdes no mercado dos fazendeiros quando você está cansado de saladas, e uma excelente combinação jantar para manter em seu repertório.

O Menu

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Jean-Georges 'Ginger Fried Rice Receitas por Gênio

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Breve Wok-Fired Squid com verdes por wildgreens

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A Lista do mantimento

Rendimento: 4 porções

Óleo de amendoim 1/2 xícara (ou gordura de frango prestados)
2 xícaras de alho-poró em rodelas finas
4 xícaras de arroz cozido (sobras, se você tem isso)
2 colheres de chá de óleo de gergelim
1 £ lulas (congelado é bom)
1 1/2 libras greens (choy sazonal ou bok)
2 pimentões serrano
2 colheres de sopa de molho de peixe
2 colheres de sopa de suco de limão
1 maço de manjericão

Estamos assumindo que você já tem alho, azeite, açúcar mascavo, gengibre e molho de soja. Se não, você vai precisar essas coisas, também!

O Plano

1. Pique e cortar todos os legumes, alho, gengibre e você vai usar para os dois pratos. Certifique-se de seus verdes e suas lulas são ambos limpo e pronto para ir.

2. Crisp-se o alho e gengibre para o arroz frito, retire os bocados bronzeados e reserva para enfeite, em seguida, cozinhe o alho-poró no óleo saboroso!

3. Termine a fritar o arroz e reserve. Saímos para fora o ovo para um presente, mas sinta-se livre para trazê-lo de volta. Obtenha seu fumo wok quente e atirar nos greens.

4. Defina os verdes de lado e flash-fogo o seu lula, atirar tudo para combinar, e servir no topo do arroz ainda fumegante!

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Tags: comensal hoje à noite, jantar, idéias do menu, lula, wok, verdes, stir fry, arroz frito, sobras, asiático, gengibre, cozinhar todos os dias