Comensal hoje à noite: Bife com batatas rúcula + grego Mahogany

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Bife e batatas não têm mais fácil - eles são, muitas vezes, associada com a sem graça e previsível. A combinação, porém, é um clássico, e achamos que você deve redescobri-la para o jantar hoje à noite. Batatas se tornar seu assado, melhor de ouro com um longo período no forno. Enquanto isso, bife recebe um upgrade sazonal quando paried com rúcula e suco de limão zesty. Você vai acabar com um emparelhamento infalível que é exatamente o que suas demandas refeição weeknight.

O Menu

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Comensal hoje à noite: Bife com batatas rúcula + grego Mahogany

Steak com rúcula, limão e parmesão pela Merrill

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A Lista do mantimento

Serve 2

1 a 2 libras batatas
2 limões
1 cebola pequena
2 de uma polegada de espessura desossada New York strip filés
4 xícaras bebê rúcula, lavadas e secas
Cunha do queijo parmesão

Estamos assumindo que você já tem de azeite de oliva, sal e pimenta. Se não, você vai precisar essas coisas, também!

O Plano

1. Aqueça o forno a 375 graus. Lave e corte as batatas, e, em seguida, atirá-los com azeite de oliva na assadeira. Você vai precisar para assá-los por cerca de uma hora, até que eles são crocantes e douradas e suave no interior. Tome o bife fora da geladeira (ou o seu saco de mantimento) defini-lo sobre o balcão para descer até à temperatura ambiente.

2. Enquanto isso, pique a cebola para as batatas e coloque-a. Coloque uma frigideira resistente no fogão em fogo alto. Sal e pimenta a steak, e sele-o na frigideira.

3. Transfira o bife ao forno (ao lado das batatas), e cozinhe até chegar ao seu cozimento desejado, cerca de 10 minutos. Definir o bife de lado para descansar, e depois cortar. Defina a frigideira de volta no fogão com 1/4 xícara de água para raspar acima todos os bocados bronzeados.

4. Organizar rúcula em um prato de servir, regue com azeite de oliva e limão, e tempere com sal e pimenta. Coloque fatias de bife em cima, e derramar sucos pan sobre tudo.

5. Retire as batatas do forno, misture com sal, suco de limão e cebola picada e sirva!

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Tags: jantar de hoje, idéias do menu, bife, salada, batatas, cozinhar todos os dias