Com fome? Por que você deve ficar longe da mercearia

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Com fome?  Por que você deve ficar longe da mercearia


Então você está tomando a estrada elevada. Em vez de encomendar para fora para a quarta noite esta semana, você decidiu fazer um pit stop no supermercado. Há apenas um pequeno problema: Você pulou o almoço, e agora você está morrendo de fome. Nós temos tudo estado lá, e provavelmente passei pelos corredores, mesmo sem reconhecer o que está sendo jogado no carrinho. Uma nova pesquisa sugere compras enquanto fome não só afeta negativamente as escolhas alimentares de curto prazo, mas pode levar a pena uma semana inteira de maus hábitos alimentares .

Os Estudos

Liderado pela equipa de investigação no Food and Brand Lab da Universidade de Cornell, dois estudos sugerem indo para o mercado local super quando sua barriga é um grumblin 'pode levar a uma cesta cheia de alimentos de alto teor calórico jejum engorda: os compradores de supermercado com fome comprar mais calorias, não mais alimentos. Wansink, B., Tal, Aner. Dyson Escola de Economia Aplicada e Gestão da Universidade Cornell, Ithaca, New York. JAMA, 2013, maio..

Depois de não comer nada doze horas - cinco horas, 68 participantes pago (idades 18-62, 71 por cento do sexo feminino) foram convidados para fazer compras on-line em um supermercado virtual. Para cada item de maior teor calórico de alimentos - doces, salgadinhos, carne vermelha - não havia uma alternativa de baixo teor calórico - frutas, legumes e peitos de frango (todos exibidos sem preços). Metade dos participantes foram instruídos a comer os biscoitos suficientes para se sentir completo antes que caiam no corredores. A outra metade fez compras com o estômago vazio. Privados de comida para apenas 5 horas, as pessoas com fome escolheu mais itens de alto teor calórico em comparação com os seus homólogos completos.

Talvez a descoberta mais interessante? Os participantes famintos não apenas comprar mais comida para saciar seus apetites (que fez - quase 20 por cento mais), eles compraram junk alimentos mais processados, incluindo cereais, batatas fritas, doces e outros alimentos que você pode comer à direita fora da embalagem.

Como um follow-up para o estudo de compras virtual, 82 participantes (divididos em dois grupos) fez compras em uma loja real mercearia ao vivo. Desta vez, eles compram por um curto período de tempo entre as horas de 13:00 e 16:00 (quando eram provavelmente completo do almoço) ou entre 16:00-19:00 (quando eles estavam provavelmente com fome para o jantar). Mais uma vez, as espreitadelas famintos (a partir da segunda onda) tendiam a comprar menos alimentos de baixa caloria proporcionais para compras globais.

É Legit?

Nós diria que sim. Assustador como ele é, mesmo a curto prazo privação de alimentos pode afetar nossas escolhas alimentares. Então, o que faz toda a fome cabeça reta popular para a junk food? O jejum tem sido demonstrado que afeta o nosso cérebro, ativando as áreas associadas com sistemas de recompensa preconceitos recompensa jejum de cérebros para os alimentos de alto teor calórico. Goldstone, AP, Prechtlde Hernandez, CG, Beaver, JD, et al. European Journal of Neuroscience. 2009; 30 (8): 1625- 1635. Destinado ou não, o jejum é mais comum do que pode reconhecer (pense quantas vezes você já passou cinco horas ou mais sem um lanche ou refeição), e há uma gama inteira. de razões pessoas renunciar ou refeições de atraso, a partir de motivos religiosos para horários de trabalho louco. Antes de agitar o dedo para o café da manhã cereal com sabor de choco no carrinho um companheiro dos compradores, ter em conta o tamanho da amostra muito pequena de ambos os estudos. Embora a pesquisa anterior mostra a quantidade de alimentos muitas vezes aumenta quando os consumidores de supermercado não ter comido em quando, pouca pesquisa tem examinado as escolhas dos compradores até que estes dois pequenos estudos de Relações características do consumidor e privação de alimento para o comportamento de compra de alimentos. Mela DJ, Aaron, JI, Gatenby, SJ Physiol Behav. 1996; 60 (5): Obesidade, privação de alimento e comportamento de ping 1331-1335 supermercado shop-.. Nisbett, RE, Kanouse, DE Journal of Perspective Soc Psychol. 1969; 12 (4): 289-294..

Moral da história: Se o seu objetivo é comer bem, ter um lanche saudável antes de trekking para o supermercado para permanecer na pista.

Você já comprou-food com o estômago vazio? Isso afeta suas escolhas alimentares? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo ou twittar onicmdermott autor.