Coconut curry de frango Tacos

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Coconut curry de frango Tacos


Tortilhas grelhados recheados com frango curry de coco, maçã verde e manjericão tailandês. Coberto com molho de manga e chile amendoim crocante.

  • Tempo de preparação 30 minutos
  • Tempo total de 60 min
  • Doses 8

Ingredientes

Chicken Curry Enchimento

1
leite de coco copo (não creme de coco)
1
colher de sopa mais 2 colheres de chá de pasta de caril vermelho
1
lb de frango crua filé de peito (não à milanesa)

Mango Sauce

1
maduro mango meio, sementes removidos, descascados
1
jalapeño chile, sem sementes, em cubos
1/2
colher de chá de curry vermelho colar

Thai salsa fresca

1
Maçã Granny Smith, juliana
1/4
copo rasgado folhas de manjericão fresco tailandês

Tortillas e Coberturas

8
Tortillas El Paso ™ velhos para tacos macios e fajitas (6 polegadas)
1/2
cup amendoim torrado seco, picado
1
limão, cortado em fatias

Instruções

  • 1 Aqueça gás ou grelhador a carvão. Em 1 litro saco plástico vedado estocagem de alimentos, misture o leite de coco e 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de curry vermelho colar até ficar bem misturado. Reserve 1/4 xícara mistura em recipiente separado para escovar no frango ao grelhar. Adicione o frango ao baú; misture bem. Leve à geladeira cerca de 15 minutos.
  • 2 Enquanto isso, no liquidificador ou processador de alimentos, coloque os ingredientes do molho de manga. Cubra; misturar em alta até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela até que esteja pronto para servir. Coloque os ingredientes Thai salsa fresca na bacia separada.
  • 3 frango Drain, mantendo tanto quanto possível marinada sobre a carne. Coloque o frango na grelha em fogo médio. Cozinhe a galinha 5-8 minutos de cada lado até estar cozido, escovação com mistura de leite de coco reservado a meio da cozedura. Tortillas de calor na grade.
  • 4 Corte o frango em tiras finas. Preencha tortillas com frango, salsa, molho e amendoins. Sirva com fatias de limão.

Dicas

Dicas de especialistas

Grelhar é uma ótima maneira de aquecer tortillas, especialmente nos meses quentes do ano, quando a grade está em uso freqüente. Apenas certifique-se de vê-los e virar rapidamente sobre a parte mais fria da grade; então você está pronto para coisas com deliciosas coberturas!




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 Taco

Calorias
250
(
Calorias da Gordura
80),

% Valor Diário

Gordura Total
9g
9%
(Gordura Saturada
2 1 / 2G,
2 1/2%
Gordura Trans
1g
1%
),
Colesterol
25mg
25%;
Sódio
400mg
400%;
Carboidrato total
27g
27%
(Fibra dietética
3g
3%
Sugars
9g
9%
),
Proteína
16g
16%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
10%;
Vitamina C
20%;
Cálcio
4%;
Ferro
6%;

Trocas:

1 1/2 amido; 1/2 de frutas; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 1 1/2 de carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 1/2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.