O Debutante.
Na semana passada, nós olhamos quatro cocktails gin clássicos, todas as variações no gin amargo, que contém gin, limão e açúcar. Troque o limão para cal e você tem uma verruma - delicioso no seu próprio, e como um ponto de partida para o mesmo bebidas mais clássicos.
O Gimlet
faz um cocktail
2 oz gin 0,75 onças de suco de limão fresco espremido 0,75 onças de xarope simples
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo; Agitar e coar em uma taça de coquetel.
Adicionar bitters para um gin azedo e você tem um Fitzgerald; adicionar bitters a uma verruma e você tem um Bennet. Eu amo como os bitters emprestar uma camada adicional de complexidade; Eu amo como o nome me faz pensar em minha heroína favorita de Jane Austen.
O Bennet
faz um cocktail
2 oz gin
Suco de limão 0,75 onças fresco-espremido
0,75 onças de xarope simples
2 traços Angostura bitters
Aqui é onde começa a ficar realmente interessante. E se tivéssemos de macaco em torno de um pouco com o espírito original - por exemplo, adicionar um pouco de conhaque? Parece estranho, mas pela adição de conhaque para o gin em uma verruma, desfrutar de um agradável bebida com uma certa doçura e redondeza. Chama-se a ficar até tarde.
O ficar até tarde
faz um cocktail
1,5 oz gin
0,5 oz conhaque
Suco de limão 0,75 onças fresco-espremido
0,75 onças xarope de açúcar
E, por último - vamos dar o gin azedo, mas mudar o agente adoçante. Pares cal particularmente bem com romã - trocar o xarope de açúcar para alguns grenadine caseiro e você tem um pouco de cocktail doce torta, o Debutante.
O Debutante
faz um cocktail
2 oz gin
Suco de limão 0,75 onças fresco-espremido
2 colheres de chá de grenadine caseiro
Nancy Mitchell tem mais quatro razões para amar gin. Você pode encontrar mais de suas receitas em seu blog, The Backyard Bartender.
(Imagens: Nancy Mitchell)
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