Chutando o Can: A transição para uma Fresh Food Ação de Graças

Advertisement

Chutando o Can: A transição para uma Fresh Food Ação de Graças


O que é sobre a temporada de férias que nos faz tirar as sopas enlatadas e disposições quando temos contado com culinária do mercado dos agricultores no resto do ano? Será que a tradição trunfo cozinhar a partir do zero? Por que comprar ensacado recheio misture e latas de molho de cranberry quando podemos fazê-los nós mesmos, e ainda melhor degustação no que?

Esta acção de graças, fazer um plano de jogo para enfrentar alguns dos trabalhos de preparação antes do tempo (veja nossas dicas aqui e aqui) e chutar a lata. Uma vez que eu comecei a fazer caseiro molho de cranberry, ainda que com uma receita que produziu o suficiente do material para quatro Thanksgivings, eu não podia acreditar na diferença. Ele tinha pedaços de cranberry real, e não há recuos de lata! Esse é um prato que pode ser feito dias antes do tempo. E ao fazer o peru antes do tempo não é o melhor plano, limpeza e corte de todos os seus legumes e cebolas caramelizing você vai economizar toneladas de tempo sobre o grande dia.

Você vai chutar a lata de Ação de Graças deste ano?

Leia mais: dando graças por cozinhar pode-Free na NPR

Relacionados: Thanksgiving Prep: Start Today!

(Imagens: Fé Durand e Emma Christensen)