Chipotle Pão de Milho

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Chipotle Pão de Milho


Uma torção no tradicional bolinho de milho, com um chute.

  • Tempo de preparação 10 min
  • Total de Tempo 30 min
  • Doses 1

Chipotle Pão de Milho

Ingredientes

1 1/2
xícaras de farinha de milho, de preferência finamente stoneground
2
colher de chá de fermento em pó
1
colher de sopa de açúcar
1
ovo
3/4
xícara de leite
3
colher de sopa de óleo vegetal
1/2
1 colher de chá de pimenta chipotle em pó

Instruções

  • Pré-aqueça o forno 1 a 350 ° F.
  • 2 Em uma tigela grande, misture o fubá, o fermento, açúcar e pó de pimentão chipotle (1/2 colher de chá dá-lhe um leve chute, 1 colher de chá é bom para os amantes da comida picante).
  • 3 Em uma tigela média separada, bata o ovo, leite e óleo vegetal. Despeje em uma tigela grande e misture bem.
  • 4 Despeje a massa na forma untada de 8 polegadas prato souffle rodada (ou uma forma de pão 9 x 5 polegadas) e leve ao forno 20-30 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • 5 esfriar por 10 minutos no prato e, em seguida, deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.



Informação Nutricional

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Eu tenho uma confissão: eu não gosto de comida picante. Especialmente no verão, quando o indicador de temperatura é muitas vezes até as 90 (ou pelo menos é aqui em Iowa - que isso nunca irá refrescar?), A última coisa que eu quero fazer é morder em algo que me faz sentir ainda mais quente. E alimentos pesados, picantes no verão? Esqueça.

Dito isto, fiquei agradavelmente surpreso ao descobrir que este Chipotle Pão de Milho, embora aparentemente picante e pesado, era realmente nenhum. Claro, ele tem um pontapé agradável para ele que foge para cima de você poucos segundos depois de sua primeira mordida, mas é provavelmente um dos mais leves (em peso e calorias) pães de milho que você vai fazer sem sacrificar essa textura famosa densa.

Eu sou um grande fã de pão de milho. Não há realmente uma versão dele que eu não goste. Com ou sem grãos de milho, amanteigado ou seco, em forma de muffin ou em um naco arredondado (como este), que sempre foi um grampo ao lado do meu churrasco e pratos Southwestern / Tex-Mex. Eu encontrei esta Chipotle Pão de Milho a ser particularmente saboroso com uma luz de sopa de feijão preto para um rápido almoço ou jantar.

Este pão, como o pão de milho em si, também é incrivelmente versátil. Adicionar mais chipotle em pó para a massa para um sabor mais picante, ou picar cebolas e pimentões vermelhos e verdes para um pão mais substancial. Se você não tem um prato de suflê na sua cozinha, despeje a massa em uma panela pão 9 x 5 polegadas ou dobrar a massa e fazer bolinhos de pão de milho. No entanto, você assá-lo, você também pode encontrá-lo adiciona um pouco de tempero para a sua refeição de verão.

Stephanie (aka Menina contra Dough) juntou-se colher de sopa para compartilhar suas aventuras na cozinha. Confira perfil do membro colher de sopa de Stephanie e manter a verificação de volta para suas próprias receitas pessoais em colher de sopa!

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