Cherry-amêndoa-Pear Crostata

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Cherry-amêndoa-Pear Crostata


Procurando por uma deliciosa sobremesa italiana? Então confira este crostata que é feito com amêndoas e peras.

  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Total de Tempo 1 h 50 min
  • Doses 8

Ingredientes

Crosta

1 1/2
copos Gold Medal ™ de farinha de trigo
2
açúcar colheres de sopa
1/4
colher de chá de sal
1/2
xícara de manteiga sem sal, gelada
1
ovo
2
3 colheres de sopa de água fria

Enchimento

3/4
xícara de açúcar
6
colheres de sopa de manteiga sem sal fria, corte em pedaços pequenos
1
pode (8 oz) de massa de amêndoa
3
colheres de sopa Gold Medal ™ de farinha de trigo
1/4
colher de chá de cardamomo em pó
5
copos cortado descascado peras maduras (cerca de 5 médio)
1/2
seca copo cerejas
1
colher de sopa de suco de limão
1
colher de sopa de açúcar

Instruções

  • 1 forno de aquecimento para 425 ° F. Em uma tigela média, misture 1 1/2 xícaras de farinha, 2 colheres de açúcar eo sal. Corte em 1/2 xícara de manteiga, usando pastelaria liquidificador, até que as partículas são de tamanho de pequenas ervilhas. Em uma tigela pequena, misture o ovo e 2 colheres de sopa de água; polvilhe sobre a mistura de farinha, 1 colher de sopa de cada vez, jogando com um garfo até que todos farinha umedecida e massa de quase folhas laterais da tigela (até mais 1 colher de sopa de água pode ser adicionada). Reunir massa em uma bola; forma em disco achatado de 5 polegadas. Embrulhe em filme plástico; refrigerar 30 minutos.
  • 2 Na superfície enfarinhada, rolo massa em 13 polegadas rodada. Coloque em assadeira sem untar.
  • 3 No processador de alimentos, coloque 1/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara de manteiga e as peças da pasta de amêndoa. Cubra; processo com pulsos on-e-off até quebradiço. Entre pedaços de filme plástico, mistura em uma forma de disco; rolar para 10 polegadas rodada. Coloque sobre o centro da crosta.
  • 4 Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de açúcar restante, 3 colheres de sopa de farinha eo cardamomo. Mexer em peras para revestir. Misture em cerejas e suco de limão. Colher mistura de pêra sobre a camada de amêndoa para no prazo de 3 polegadas da borda. Dot com 2 colheres de sopa de manteiga restantes peças. Dobre borda de 2 polegadas de crosta-se sobre a mistura de pêra, pregas crosta. Escova borda crosta com água; polvilhe com açúcar de 1 colher.
  • 5 Asse de 35 a 40 minutos ou até que estejam macios e peras crosta é marrom. Esfriar por 20 minutos. Corte em fatias; sirva quente.

Dicas

Dicas de especialistas

Serve esta torta com uma colher de gelado de baunilha. Para economizar tempo, substitua pastelaria caseira com crosta de torta refrigerada.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
574
,

% Valor Diário

Gordura Total
29g
29%
(Gordura Saturada
14g,
14%
),
Sódio
90mg
90%;
Carboidrato total
76g
76%
(Fibra dietética
5g
5%
),
Proteína
7g
7%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
0%;
Vitamina C
0%;
Cálcio
0%;
Ferro
0%;

Trocas:

Um amido; 1 Fruit; 3 Outros Carboidratos; 5 Fat;

As escolhas de carboidratos:

5

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.