Carne curta Ribs Carbonnade

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Carne curta Ribs Carbonnade


Popular carne costelas combinar com os sabores clássicos de "carbonnade à la flamande", um ensopado de carne belga vindos da Flandres. Sirva com purê de batatas cremosas.

  • Tempo de preparação 30 minutos
  • Total de tempo de 3 horas 10 min
  • Doses 8

Ingredientes

3
colheres de sopa de óleo vegetal
4
libras carne costelas
2
cebolas grandes, cortadas
3
colheres de sopa de farinha de trigo
1
colher de chá de folhas de tomilho seco
1
pode (14 oz) de caldo de carne
1
colher de chá de vinagre balsâmico
1
colher de sopa de açúcar mascavo
1
colher de chá de sal
1/4
colher de chá de pimenta
1
lata ou garrafa (12 oz) de cerveja ou cerveja sem álcool

Instruções

  • 1 forno de aquecimento para 325 ° F.
  • 2 Em 12 polegadas frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo alto. Costelas de cozinheiro no óleo de cerca de 10 minutos, virando sempre, até marrom em todos os lados. Descarte gotejamentos. Coloque costelas na assadeira grande. Cubra e leve ao forno 1 hora; escorrer.
  • 3 Enquanto isso, na mesma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo restante sobre fogo médio-alto. Cebolas cozinheiro no óleo 10 a 15 minutos, mexendo sempre, até ficar macio e marrom. Junte a farinha, revestindo bem. Mexer em tomilho, caldo, vinagre, açúcar mascavo, sal e pimenta.
  • 4 Despeje a mistura de cebola sobre carne costelas. Adicionar cerveja. Cubra e leve ao forno cerca de 1 hora e 30 minutos mais ou até que as costelas são concurso. Sirva costelas com sucos pan.



Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
270
(
Calorias da Gordura
160),

% Valor Diário

Gordura Total
18g
18%
(Gordura Saturada
6g,
6%
Gordura Trans
1 / 2g
1/2%
),
Colesterol
50mg
50%;
Sódio
570 mg
570%;
Carboidrato total
9g
9%
(Fibra dietética
1g
1%
Sugars
4g
4%
),
Proteína
18g
18%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
2%;
Vitamina C
2%;
Cálcio
2%;
Ferro
10%;

Trocas:

02/01 amido; 0 Fruit; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 1 Fat;

As escolhas de carboidratos:

1/2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.