Bruxelas e batata doce Hash

Advertisement

Bruxelas e batata doce Hash


Bruxelas e batata doce Hash


Bruxelas e batata doce Hash

Esta receita e foto foram criadas pelo contribuinte Katie Morris de Katie na Kitchen Door. Saiba mais sobre Katie e esta receita, verificando seu posto de acompanhamento, e verificar o seu greatist bio em nosso Sobre página!

Queda está em pleno andamento, então naturalmente eu estou procurando todas as formas possíveis para incorporar os sabores sazonais em cada refeição. Meu mais recente favorito: couve de Bruxelas e de hash de batata doce. É cheio de alimentos integrais saudáveis, como couve de bruxelas, batata doce assada e castanhas, e temperado com um pouco de chouriço e queijo de cabra. Delicioso no café da manhã, almoço ou jantar, certifique-se de cobri-lo com sunny side up ovo-agitando a gema de ovo escorrendo para o hash quente leva este prato por cima!

Receita: bruxelas, batata doce, e Chorizo ​​Hash

Bruxelas e batata doce Hash


Foto por Katie Morris

Serve 4. Inspirado por How Sweet Eats.

O que você precisa:

  • Uma grande (ou 2 pequenos) batatas doces, descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegadas 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 pequeno link (cerca de 3 oz) chouriço, cortado em cubos 1/4 polegadas
  • 1 cebola pequena amarelo, finamente picado
  • 3 dentes de alho grandes, finamente picada
  • 15 grandes couves de Bruxelas, aparadas e cortadas em tiras finas
  • 10 castanhas assadas, desintegrado 1/2 xícara (ou cerca de 3-4 onças) queijo de cabra, esfarelado 4 ovos, frito (estrelado)
  • Sal e pimenta a gosto

* Nota: couves de Bruxelas deve ser contida e a camada exterior de folhas deve ser removido.

O que fazer:

  1. Preaqueça o forno a 425 graus.
  2. Coloque a batata-doce em cubos em uma tigela com uma colher de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de sal. Mexa para revestir uniformemente batata-doce com azeite e sal.
  3. Coloque em uma assadeira e asse por 30-35 minutos (lançando uma vez com uma espátula a meio) até ficar macio durante todo o tempo e crocante por fora. Reserve.
  4. Enquanto isso, o calor restante 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
  5. Adicionar chouriço picado e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  6. Adicione a cebola em cubos e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.
  7. Adicione o alho e cozinhe por dois minutos a mais, em seguida, adicione bruxelas desfiado brotos e chesnuts desintegrado, e cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até couves de Bruxelas ter suavizado e começou a virar ouro.
  8. Retire do fogo e misture com batata doce assada.
  9. Divida o hash entre quatro placas, e polvilhe cada uma com queijo de cabra. Cubra com um ovo frito, e comer enquanto estiver quente.

Procurando por um outro prato egg-centric? Experimente estes picaretas de Katie na Kitchen Door:

Bruxelas e batata doce Hash


Fotos por Katie Morris

  • Ovos cozidos com Sun-Dried Tomatoes e Garlicky Kale
  • Cremoso Scallion Bacon Grits com Runny Ovos
  • Milho e Chile Frittata

Qual é a sua maneira favorita de ovos? Compartilhe conosco nos comentários abaixo!