Bourguignonne Beef Rápida

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Bourguignonne Beef Rápida


Uma versão rápida e fácil de um favorito da família que é totalmente factível durante a semana. Sirva sobre puré de batata ou macarrão de ovo.

  • Tempo de preparação 35 min
  • Tempo total de 35 min
  • Doses 6

Ingredientes

1 1/2
lb filé mignon, cortado em pedaços de 1 polegada
1/2
colher de chá de sal
1/4
colher de chá de pimenta moída na hora
1/4
xícara de manteiga
2
copos congelados cebolas de pérola, descongelados, deu um tapinha seco
1
pacote (8 oz) cremini frescos, esquartejado
2
cenouras cortadas copos
1
taça de vinho tinto seco
2
raminhos de tomilho fresco
1
Lata (10 1/2 oz) consommé de carne
2
colheres de sopa Gold Medal ™ de farinha de trigo
Folhas de alecrim fresco, se desejado

Instruções

  • Tenderloin 1 Polvilhe com sal e pimenta. Em 12 polegadas frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione a carne; cozinhe por 5 minutos. Retirar carne da frigideira; cobrir para se manter aquecido.
  • 2 Na frigideira, derreta 2 colheres permanecendo de manteiga. Adicione as cebolas, cogumelos e cenoura; cozinhar 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos são dourar. Adicione o vinho e tomilho; aquecer até à ebulição. Reduza o fogo; ferver descoberto 7 minutos ou até que o vinho é reduzido pela metade, mexendo para soltar bocados bronzeados da parte inferior da frigideira.
  • 3 Em uma tigela pequena, misture consommé de carne e farinha com whisk. Adicione a mistura de farinha e carne na frigideira. Cozinhe por 3 minutos ou até o molho engrossar. Decore com alecrim. Sirva imediatamente.



Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
340
,

% Valor Diário

Gordura Total
15g
15%
(Gordura Saturada
8g,
8%
),
Sódio
690 mg
690%;
Carboidrato total
13g
13%
(Fibra dietética
3g
3%
),
Proteína
29g
29%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
0%;
Vitamina C
0%;
Cálcio
0%;
Ferro
0%;

Trocas:

1 1/2 de legumes; 3 1/2 carne muito magra; 1 1/2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

0

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.