Bordo-vitrificada Peppered Bacon

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Bordo-vitrificada Peppered Bacon


Revive as memórias da cozinha da avó por vitrificação suculentas fatias de bacon com xarope de bordo e notas de maçã!

  • Tempo de preparação 10 min
  • Tempo Total 55 min
  • Doses 6

Ingredientes

1
lb espessura de corte bacon (cerca de 12 fatias)
1/2
copo real xarope de bordo
2
colheres de sopa de geléia de maçã
Pimenta moída na hora

Instruções

  • 1 Ajuste cremalheira do forno à posição média. Aqueça o forno a 375 ° F. Assadeira linha com os lados com papel alumínio.
  • 2 Coloque o bacon em assadeira em uma única camada. Asse 10 minutos. Escorra a gordura.
  • 3 Enquanto isso, em uma panela 1 quart, xarope de calor e geléia, mexendo ocasionalmente, até que derrete geléia e xarope é quente. Retire do fogo.
  • 4 Use pincel para escovar cerca de metade da mistura de xarope de bacon (você não tem que usá-lo todo, apenas o suficiente para umedecer bacon), em seguida, polvilhe com pimenta. Asse 15 minutos.
  • 5 Virar bacon, escova com o restante da mistura de xarope e polvilhe com pimenta. Asse 20 minutos a mais ou até que o bacon é envidraçada e feito. Sirva quente.

Dicas

Dicas de especialistas

Por que isso funciona: Mantenha-o Limpo Há duas maneiras de fazer o bacon americano. A forma atual é a salmoura rapidamente a barriga do porco em uma solução de sal / açúcar. A segunda maneira, anos atrás comumente usados, é esfregar a barriga com sal e especiarias, um processo mais lento, mas mais saborosa. Infelizmente, o processo anterior deixa uma grande quantidade de líquido no bacon. Quando este líquido escapa do bacon como ele cozinheiros, ele encontra a gordura derretida quente. O resultado é um monte de popping e uma grande bagunça. A solução? Asse o seu toucinho no forno em vez de fritá-lo sobre o fogão. Como o calor é distribuído de forma mais uniforme no forno, há menos confusão.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
210
(
Calorias da Gordura
90),

% Valor Diário

Gordura Total
10g
10%
(Gordura Saturada
3 1 / 2g,
3 1/2%
Gordura Trans
0g
0%
),
Colesterol
20mg
20%;
Sódio
340 mg
340%;
Carboidrato total
22g
22%
(Fibra dietética
0g
0%
Sugars
19g
19%
),
Proteína
6g
6%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
0%;
Vitamina C
0%;
Cálcio
2%;
Ferro
4%;

Trocas:

0 amido; 0 Fruit; 1 1/2 Outros Carboidratos; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 1 de alta gordura da carne; 0 Fat;

As escolhas de carboidratos:

1 1/2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.