Blistered frango e alho

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Blistered frango e alho


Aproveite o seu jantar com este delicioso frango assado temperado com vinho e conhaque - uma refeição saborosa.

  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Tempo total de 50 min
  • Doses 4

Ingredientes

1
cut-up frango inteiro (3-3 1/2 lb)
1
colher de chá de sal
1
colher de chá de folhas de tomilho seco
1/2
colher de chá de pimenta moída na hora
2
colheres de sopa de azeite de oliva
1
jar (6 oz) dentes de alho descascados (cerca de 32 dentes)
3/4
xícara de vinho branco seco ou caldo de galinha
3
colheres de sopa de conhaque
1/4
xícara de creme de leite
Raminhos de tomilho fresco, se desejado

Instruções

  • 1 forno de aquecimento para 425 ° F. Frango Polvilhe com sal, tomilho seco e pimenta. Em 12 polegadas frigideira de ferro fundido, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe a galinha no óleo até dourar de todos os lados. Retire o frango da frigideira. Reduza o fogo para baixo. Adicione o alho; Cozinhe e mexa 2-4 minutos ou até que doure. Retorno de frango para frigideira.
  • 2 Asse 25-30 minutos ou até que o suco de frango é claro quando as peças são cortadas mais espessas para osso (pelo menos 165 ° F).
  • 3 Retire o frango e alho da frigideira; cobrir para se manter aquecido. Coloque frigideira em fogo médio-alto. Adicione o vinho e conhaque, raspando todos os bocados bronzeados do fundo da panela. Aquecer até à ebulição; ferver 3 minutos. Adicione o creme de leite fresco; calor para ferver, mexendo ocasionalmente. Ferva 1-2 minutos ou até que o molho é engrossar. Despeje o molho sobre o frango. Decore com tomilho fresco.

Dicas

Dicas de especialistas

Se você não tem uma grande frigideira de ferro fundido, qualquer frigideira refratária de 12 polegadas funciona bem.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
452
,

% Valor Diário

Gordura Total
18 1/2 g
18 1/2%
(Gordura Saturada
6g,
6%
),
Sódio
860 mg
860%;
Carboidrato total
15g
15%
(Fibra dietética
1g
1%
),
Proteína
50g
50%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
0%;
Vitamina C
0%;
Cálcio
0%;
Ferro
0%;

Trocas:

1 outro carboidrato; 7 carne muito magra;

As escolhas de carboidratos:

1

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.