Bife grelhado do flanco com Smoky Mel Molho de Mostarda

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Bife grelhado do flanco com Smoky Mel Molho de Mostarda


Para grelhar bifes no barato, bife de flanco é uma das suas melhores apostas - cheia de sabor robusto, mas menos caro do que o lombo ou bife de tira.

  • Tempo de preparação 30 minutos
  • Total de Tempo 30 min
  • Doses 6

Ingredientes

Molho

1/4
xícara molho de mostarda mel
1
colher de sopa de congelados (descongelados) suco de laranja concentrado
1
colher de sopa de água
1
alho pequeno dente, finamente picado
1
chile chipotle em molho de adobo (a partir de 7-oz CAN), finamente picado

Bife

1
carne bife de flanco (cerca de 1 1/2 lb)
6
Tortillas de farinha Old El Paso ™ para burritos (8 polegadas, a partir de pacote de 11-oz)

Instruções

  • 1 Aqueça gás ou grelhador a carvão. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho; reservar 2 colheres de sopa. Faça cortes cerca de meia polegada de distância e 1/8 polegada de profundidade no padrão de diamante em ambos os lados da carne. Escova reservados molho em ambos os lados de carne de bovino.
  • 2 Coloque carne na grelha em fogo médio. Cubra grade; cozinhe 17 a 20 minutos, virando uma vez, até o cozimento desejado. Cortar carne em todo grão em fatias finas. Sirva com o molho restante e tortillas.

Dicas

Dicas de especialistas

Para fazer este prato mais como fajitas, adicionar ingredientes como tomate picado, alface picada, abacate em cubos, queijo ralado, azeitonas cortadas, cebolas verdes fatiado e picado pimentão para o menu.

Bife de flanco é uma peça longa e fina de carne desossada na corte dos posteriores inferiores. Bife de flanco é conhecido por ser um corte menos concurso e deve ser muito em fatias finas em todo o grão para servir. Ele é geralmente usado para fajitas ou Londres grelhar.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
360
(
Calorias da Gordura
140),

% Valor Diário

Gordura Total
16g
16%
(Gordura Saturada
4 1/2 g,
4 1/2%
Gordura Trans
1 1/2 g
1 1/2%
),
Colesterol
55mg
55%;
Sódio
460mg
460%;
Carboidrato total
22g
22%
(Fibra dietética
0g
0%
Sugars
2g
2%
),
Proteína
31g
31%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
0%;
Vitamina C
4%;
Cálcio
6%;
Ferro
20%;

Trocas:

1 1/2 amido; 0 Fruit; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 4 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 1/2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

1 1/2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.