Bicarbonato de dicas e idéias para uma melhor Baking

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Bicarbonato de dicas e idéias para uma melhor Baking


8 Segredos para à prova de falhas Baking

Tem sido dito muitas vezes que o cozimento é uma ciência, enquanto que cozinhar é uma arte. Quando se trata de cozimento, cuidadosa atenção aos detalhes pode fazer uma grande diferença em seus resultados finais. No entanto, até mesmo os padeiros mais novatos pode ser bem sucedido se você seguir estas 8 dicas fáceis de cozimento e segredos:

  1. Comece lendo a receita

    É comum querer apenas saltar para uma receita, mas se você tomar alguns minutos para lê-lo mais em primeiro lugar, você vai estar mais preparado para cada etapa.

  2. Organize com antecedência

    Colheres de medição e copos, panelas e todos os ingredientes devem ser definidas no balcão antes de começar a receita. Isto vem a calhar durante partes da receita onde suas mãos estão cheias ou ocupado com outras tarefas.

  3. Proporções precisas

    Usando medições exatas é o mais importante destes 8 dicas de cozimento e segredos. Medir ingredientes líquidos usando um copo de medição clara colocado plana sobre a bancada. Medir ingredientes secos por amontoando-os no copo medidor usando uma colher, em seguida, nivelando a taça com uma faca. Sempre use colheres de medição reais e copos-não-talheres e não globo ocular medições (mesmo que você tenha feito com sucesso por isso, quando cozinhar!).

  4. Não pule etapas

    Se a receita pede ingredientes em uma determinada temperatura, preste atenção a esse detalhe. Da mesma forma, se você não está vendo os resultados que você deve estar vendo, não apenas passar para a próxima etapa; solucionar até resolver o problema.

  5. Misture com as instruções

    Sua receita pode dar instruções de mistura particulares, tais como misturar ingredientes secos e molhados ingredientes separadamente, ou usando uma batedeira ou simplesmente misturando com a mão. Em vez de apenas jogar tudo em uma tigela e esperando o melhor, siga as instruções de mistura.

  6. Batter espalhar uniformemente

    Use uma colher para espalhar massa ao redor em uma panela. Evite bater ou tocar a panela, a fim de obter a massa para nivelar, ou você vai ter resultados desiguais, irregulares.

  7. A temperatura perfeita

    O pré-aquecimento do forno e esperar até que ele esteja totalmente aquecida é importante. Além disso, você pode querer testar a precisão do seu forno usando um termômetro de forno. Se é impreciso, você pode ajustar em conformidade no futuro, ou simplesmente ir ao seu termômetro.

  8. Use o tempo de inatividade

    Enquanto o seu prato é cozimento, executar outras tarefas. Se você estiver fazendo a geada ou outro prato, você pode usar o tempo de cozimento para fazê-lo. Se não, use esse tempo para limpar. Limpando as you go pode fazer messes gerenciável e ajudá-lo a terminar a tarefa rapidamente.

Estes 8 dicas e segredos são os princípios básicos de cozimento com sucesso qualquer prato, desde biscoitos simples para receitas complexas.

O bicarbonato de idéias, sugestões ou atalhos que você tem?