Berry Melhor Pear Pie

Advertisement

Berry Melhor Pear Pie


Cranberries e peras tornar parceiros saborosos em um antiquado torta com tampo de treliça.

  • Tempo de preparação 40 min
  • Total de Tempo 1 h 30 min
  • Doses 8

Ingredientes

Pastelaria para 9-Inch Two-Crust Pie

2
copos Gold Medal ™ de farinha de trigo
1/2
colher de chá de sal
2/3
xícara mais 2 colheres de sopa de encurtamento
4
5 colheres de sopa de água fria

Enchimento

1 1/2
açúcar xícaras
1/3
Copo do ouro Medalha ™ de farinha de trigo
1
colher de chá de canela em pó
4
copos cortado peras descascadas (5 médio)
2
copos (descongelados) cranberries frescos ou congelados
2
colheres de sopa de manteiga ou margarina

Ovo Wash

1
clara de ovo
1
colher de chá de água

Instruções

  • 1 forno de aquecimento para 425 ° F. Em uma tigela média, misture 2 xícaras de farinha eo sal. Corte no encurtamento, usando pastelaria liquidificador (ou puxando duas facas de mesa, através de ingredientes em direções opostas), até que as partículas são de tamanho de pequenas ervilhas. Polvilhe com água fria, 1 colher de sopa de cada vez, jogando com um garfo até que todos farinha umedecida e pastelaria quase limpa lado da bacia (1 a 2 colheres de chá de mais água pode ser adicionado, se necessário).
  • 2 Reúna pastelaria em uma bola; dividir massa ao meio. Na superfície levemente enfarinhada, moldar cada metade em redonda achatada. Rolar uma rodada de pastelaria, usando rolo enfarinhada, no círculo de 2 polegadas maior do que o de cabeça para baixo-9-inch pie chapa de vidro. Dobre pastelaria em quartos; coloque no prato de torta. Desdobrar e facilidade em placa, pressionando firmemente contra a parte inferior e lateral. Apare pendendo borda de 1 polegada da borda da placa.
  • 3 Em uma tigela pequena, misture o açúcar, 1/3 xícara de farinha ea canela. Coloque as peras, em forma de torta forrado de pastelaria. Mistura de açúcar Polvilhe sobre peras. Cubra com cranberries. Corte a manteiga em pedaços pequenos; polvilhe sobre enchimento.
  • 4 Rolo outra rodada de pastelaria; cortado em tiras de cerca de 1/2 de polegada de largura. Para fazer parte superior da estrutura, coloque cerca de 7 tiras através do preenchimento de placa da torta. Tecer um strip-cruz através do centro de primeira dobrar para trás todos os outros tira dos primeiros sete tiras. Continue tecelagem, dobrando faixas alternadas antes de adicionar cada um tira-cruz, até que estrutura está completa. (Para economizar tempo, coloque segundo semestre de tiras transversalmente em toda primeiras tiras em vez de tecelagem.) Corte as pontas das tiras. Dobre margem cortada de massa inferior sobre extremidades de tiras. Pressione borda com garfo.
  • 5 Em uma tigela pequena, misture a clara de ovo e 1 colher de chá de água; escova na parte superior da pastelaria da estrutura. Cubra beira da pastelaria com tira de papel alumínio para evitar o escurecimento excessivo de 2 a 3 polegadas; Retire o papel alumínio durante os últimos 15 minutos de cozimento. Asse de 40 a 50 minutos ou até que a crosta é marrom e suco começa a borbulhar através da estrutura da crosta.

Dicas

Dicas de especialistas

Você pode usar maçãs para as peras para uma Berry Melhor torta de maçã.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
560
(
Calorias da Gordura
210),

% Valor Diário

Gordura Total
24g
24%
(Gordura Saturada
7g,
7%
Gordura Trans
3 1/2 g
3 1/2%
),
Colesterol
10mg
10%;
Sódio
180mg
180%;
Carboidrato total
81g
81%
(Fibra dietética
5g
5%
Sugars
47g
47%
),
Proteína
5g
5%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
2%;
Vitamina C
6%;
Cálcio
2%;
Ferro
10%;

Trocas:

1 1/2 amido; 1/2 de frutas; 3 1/2 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 4 1/2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

5 1/2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.