Beers Maibock To Drink Agora

Advertisement

Beers Maibock To Drink Agora


A cabra de raça Sly Fox Bock Fest vai agitar Pennsylvania neste fim de semana

Depois de um inverno longo e escuro passou a beber cervejas escuras, bebedores estão finalmente amaragem stouts de lamas de depuração e os porteiros manchado de tinta e substituindo-os por cervejas mais enérgico, mais bem adaptados para a mola ventoso. Enquanto pilsners nítidas e suaves-sorvendo pale ales, e bitters IPAs são quaffs de primeira classe, há um estilo sazonalmente apropriado que é criminosamente ignorado: maibocks.

Basicamente, um bock é uma lager alemão mais forte, algo com mais potência do que um chato Bud. Bocks vêm em um par de formas diferentes. Doppelbocks souped-up ("bock dupla") foram originalmente fabricada por monges, que foi o elixir maciçamente rico e maltado como sustento durante o jejum. (Recentemente, Iowa editor de jornal J. Wilson passou os 46 dias da Quaresma subsistindo em uma doppelbock, também conhecido como "pão líquido". Mesmo mais corpulentos são Eisbocks, que são feitos cabeça-spinningly forte por congelamento da cerveja e remoção do gelo, deixando apenas doce , álcool doce para trás. Mas estas cervejas são melhor sorveu um gole durante tempestades de neve enquanto banshee ventos sopram.

Com Maio chegando neste fim de semana, eu possa voltar sua atenção para o maibock humilde. Considere a "bock Maio" o encapsulamento ideal da temporada mudando. O âmbar-hued, generosamente pulou lager é ágil o suficiente para saborear enquanto está sentado no sol, mas continua a ser potente o suficiente para aquecer as amêijoas em vésperas frias. Há uma abundância de importações alemãs, como o super-maltado Einbecker Ur-Bock Dunkel, vale a pena procurar, mas eu prefiro gastar meus dólares em rendições estelares americanos do estilo.

Para começar, olhe para baseada em Oregon Rogue Morto Guy Ale. A bebida bold cheiro de doçura e citrino, com um amargor equilibrado e abundância de carbonatação espinhosa. Também excelente é brilhante ouro-Victory Brewing 's St. Turbulento. Apesar da sensação na boca saudável, as bebidas Maibock Pennsylvania-fabricada fresco e limpo, habilmente disfarçada seu teor de álcool inebriante. Vindos de New Hampshire, o Smuttynose Maibock é complexo e encorpado, com um nariz lindo de grama e caramelo.

Mas a minha festa favorita do estilo maibock acontece no primeiro domingo de maio (neste fim de semana!) Em Phoenixville, Pennsylvania. Lá, você encontrará o Sly Fox Bock Fest & Goat Corrida anual. Uh, cabras? Vou explicar: A bock original foi fabricado no século 14 na cidade alemã de Einbeck. A pronúncia bávara de Einbeck é ein bock cabra -a billy. Assim, rótulos de muitos cervejas bock orgulhosamente apresentam aquela criatura. Tomando esse conceito ao extremo, Sly Fox hospeda, uma linha divertida do dia inteiro festança brewmaster com Brian O'Reilly de bocks, doppelbocks, Eisbocks, e uma maibock maravilhosa que é nomeado após vencedor hooved da corrida.

Não se preocupe: Mesmo que você não pode chegar ao fest, você ainda será capaz de obter o seu bode este mês.

Outra cobertura cerveja artesanal a partir de República do alimento:

  • Samuel Adams colabora com Dogfish Head
  • 5 Great Beers Sessão
  • Conversando com de Fullsteam Brewing Sean Wilson