Beef vinho tinto e cogumelos

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Beef vinho tinto e cogumelos


Guisado de carne se encontra é assado no vinho e fervendo lentamente com cogumelos, alho e ervas neste prato que cheira simplesmente divina como ele cozinheiros.

  • Tempo de preparação 60 minutos
  • Tempo total de 2 h 15 min
  • Doses 6

Ingredientes

6
fatias de bacon, cortado em pedaços 1/2 polegadas
2
lb desossadas de carne guisado de carne magra
1
taça de vinho tinto seco
1
pode (14 oz) de caldo de galinha
1 1/4
xícaras de água
2
Pacotes (8 onças cada) frescos cogumelos inteiros, esquartejado
4
dentes de alho picados
1
colher de chá de folhas de tomilho seco
3/4
colher de chá de sal e pimenta
2
folhas de louro secas
1/4
xícara de farinha de trigo
1
pacote (12 oz) fettuccine cru
1
colher de sopa de manteiga
1
jar (15 oz) cebolas inteiras de pérolas em água, escorrido
2
açúcar colheres de sopa

Instruções

  • 1 Em 6 quart-forno holandês, cozinhe o bacon até que doure. Retire o bacon; reserve. Reserve 1 colher de sopa gotejamentos na panela. Adicione a carne; Cozinhe e mexa até dourar. Retirar carne do forno holandês.
  • 2 Na mesma forno holandês, vinho calor para ferver. Adicione o caldo e 1 xícara de água; cozinhar e mexa 2 minutos. Mexa em bacon, carne, cogumelos, alho, tomilho, sal, pimenta e folhas de louro. Em fogo médio-baixo; tampe e cozinhe cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia.
  • 3 Retire as folhas de louro. Em uma tigela pequena, misture a farinha restante e 1/4 de xícara de água até ficar homogêneo. Adicione a mistura de carne; Cozinhe e mexa cerca de 1 minuto ou até que o molho é engrossar.
  • 4 Cozinhe o fettuccine conforme indicado na embalagem. Em 8 polegadas frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Mexer em cebola e açúcar; cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam levemente douradas. Mexer na mistura de cebola na mistura de carne de bovino. Sirva sobre fettuccine; se desejar polvilhe com salsa.

Dicas

Dicas de especialistas

Você pode fazer a mistura de carne antes do tempo e apenas esquentá-la enquanto o fettuccine está cozinhando.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
650
(
Calorias da Gordura
260),

% Valor Diário

Gordura Total
28g
28%
(Gordura Saturada
10g,
10%
Gordura Trans
1g
1%
),
Colesterol
155 mg
155%;
Sódio
1060mg
1,060%;
Carboidrato total
54g
54%
(Fibra dietética
3g
3%
Sugars
7g
7%
),
Proteína
45g
45%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
8%;
Vitamina C
6%;
Cálcio
6%;
Ferro
40%;

Trocas:

3 Amido; 0 Fruit; 1/2 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 1 de legumes; 0 carne muito magra; 5 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

3 1/2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.