Batata Doce Hummus

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Batata Doce Hummus


Hummus com batata doce fresco embala ainda mais poder planta. Adicionar uma deliciosa mistura de páprica defumada, coentro, cominho e de fazer este mergulho saboroso.

  • Tempo de preparação 30 minutos
  • Total de Tempo 2 horas 30 min
  • Doses 10

Ingredientes

Hummus

1
grande batata doce de polpa alaranjada (12 a 14 comentários similares)
1
pode (15 oz) grão de bico Progresso ™, drenado, lavado
1/4
xícara de manteiga de amêndoa ou tahine
1/4
suco de limão fresco copo
3
colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1
dente de alho pequeno, reduzido para metade
1 1/2
colheres de chá de sal fino
2
colheres de chá de páprica defumada
1
colher de chá de coentro em pó
1
colher de chá de cominho em pó

Cobertura

1/4
xícara de amêndoas picadas grosseiramente marcona ou torrado amêndoas
2
colheres de sopa picada grosseiramente Italiano (-folha plana) de salsa fresca
1
colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Instruções

  • 1 Prick pele de batata-doce com garfo. Microondas em alta de 6 a 8 minutos ou até ficar macio. Deixe esfriar 15 minutos ou até esfriar o suficiente para lidar. Descasque e corte-se batata-doce cozida.
  • 2 Para fazer hummus, coloque a batata-doce cozida e restantes ingredientes hummus em grande processador de alimentos. Cubra; processo até ficar homogêneo. Se necessário, adicione 1 colher de sopa de água de cada vez para a consistência desejada. Cobrir e frio, pelo menos, 2 horas para permitir que os sabores se misturam.
  • 3 Para servir, colher hummus na travessa. Top com amêndoas, salsa e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Sirva com pão sírio bolachas e / ou legumes frescos.

Dicas

Dicas de especialistas

Você tem que amá-los! As batatas doces são naturalmente ricos degustação e doce, e eles são uma boa fonte de vitaminas A e C.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
210
(
Calorias da Gordura
110),

% Valor Diário

Gordura Total
12g
12%
(Gordura Saturada
1 1/2 g,
1 1/2%
Gordura Trans
0g
0%
),
Colesterol
0mg
0%;
Sódio
390mg
390%;
Carboidrato total
20g
20%
(Fibra dietética
4g
4%
Sugars
3g
3%
),
Proteína
6g
6%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
110%;
Vitamina C
8%;
Cálcio
6%;
Ferro
10%;

Trocas:

Um amido; 0 Fruit; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 1 de legumes; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 2 Fat;

As escolhas de carboidratos:

1

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.