Back To Basics: feijão vermelho e arroz Receita

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Back To Basics: feijão vermelho e arroz Receita


Você pode adicionar frango grelhado à esta receita clássica mexicana para um prato mais substanciosas.

Porções: 4

Ingredientes

2 rindless fatias de bacon picado

1 cebola amarela média picada finamente

1 pequeno pimentão vermelho picado finamente

2 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

1 colher de chá de páprica defumada

2 xícaras de arroz de grão longo branco

1 folha de louro seca

Caldo de galinha 1 xícara

2 1/4 xícaras de água

13 onças enlatados feijão, escorrido e enxaguado

1/2 xícara de grãos de milho

Suco de limão 1 colher de sopa

Como chegar:

  1. Cozinheiro bacon em frigideira grande aquecida, mexendo sempre, até começar a ficar crocante. Adicione a cebola, pimentão e alho; cozinhe, mexendo até a cebola amolece.
  2. Adicionar pasta, vinagre e colorau; Cozinhe, mexendo, 1 minuto. Adicione o arroz; Cozinhe, mexendo, 2 minutos.
  3. Adicione a folha de louro, estoque, a água e feijão; deixe ferver. Reduza o fogo; deixe ferver, coberto, 20 minutos. Adicionar milho; cozinheiro, coberto, cerca de 5 minutos ou até que o arroz esteja macio. Retire do fogo; repousar, coberto, 5 minutos. Mexer em suco; tempere a gosto.

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Nível de dificuldade:

Fácil

Tempo de preparação:

15 minutos

Tempo de cozimento:

30 minutos