Atum, tomate e massa de Penne

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Atum, tomate e massa de Penne


Aproveite este jantar de massas feitas com atum, tomate e penne e polvilhado com queijo que está pronto em 30 minutos - perfeito para a cozinha italiana.

  • Tempo de preparação 30 minutos
  • Total de Tempo 30 min
  • Doses 4

Ingredientes

8
onças. (2 1/4 xícaras) penne cru (massa em forma de tubo)
1
azeitona colher de sopa ou óleo vegetal
1
xícara de cebola picada
3
dentes de alho picados
1
bifes de atum libras, corte em pedaços de 1 polegada
1
(14,5 onças) pode tomates cortados com ervas de estilo italiano, sem drenagem
1
(8 onças) pode molho de tomate
2
colheres de sopa de alcaparras, se desejado
Traço esmagados flocos de pimenta vermelha
2
onças. (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado fresco

Instruções

  • 1 Cozinhe penne ao cozimento desejado conforme indicado na embalagem. Escorra; cobrir para se manter aquecido.
  • 2 Enquanto isso, aqueça o óleo numa frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione as cebolas; cozinhar 3-4 minutos ou até ficar macio, mexendo sempre. Adicione o alho; misture bem.
  • 3 Adicione o atum; cozinhar 2-3 minutos ou até dourar de todos os lados. Adicione os tomates, molho de tomate, alcaparras e flocos de pimenta; Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até a mistura começar a ferver. Reduza o fogo para baixo; Cubra e cozinhe 1-2 minutos ou até flocos de peixe facilmente com um garfo.
  • 4 Coloque preparados penne na travessa. Cubra com a mistura de atum. Polvilhe levemente com queijo.

Dicas

Dicas de especialistas

Penne é diagonalmente-corte tubos retos de macarrão. Penne rigate tem saliências do exterior; penne planície é suave. A forma tubular, bem como as nervuras, captura de molho.

O atum é rico em ácidos graxos ômega 3, que podem reduzir o risco de doença cardíaca.

Mantenha uma fatia de queijo parmesão acessível na geladeira para ralar para o sabor mais fresco parmesão.

Para um maravilhoso vegetarianos massas, omitir o atum.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
520
(
Calorias da Gordura
130),

% Valor Diário

Gordura Total
14g
14%
(Gordura Saturada
4g,
4%
),
Colesterol
55mg
55%;
Sódio
970 mg
970%;
Carboidrato total
58g
58%
(Fibra dietética
4g
4%
Sugars
8g
8%
),
Proteína
41g
41%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
70%;
Vitamina C
25%;
Cálcio
25%;
Ferro
25%;

Trocas:

3 Amido; 1/2 de frutas; 3 1/2 outro carboidrato; 1 de legumes; 4 carne magra;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.