Aprender a amar seu Herb Garden

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Este é o nono em nossa série quinzenal de Amy Pennington - fazendeiro urbano, fundador da GoGo Green Garden, e autor de Pantry Urbano e Apartamento Jardinagem - sobre como começar a crescer a sua própria comida, não importa o quão pequeno o seu jardim-de-ser é .

Hoje: Amy fica nós começou em nossos jardins de ervas em camas ao ar livre e em vasos - com algumas letras Destinys Child jogados dentro lá, também.

Aprender a amar seu Herb Garden

- Amy

Feliz Dia de maio! I mudou de rumo esta semana e decidiu que precisávamos para conversar sobre ervas em vez de técnicas de jardinagem intensiva. Ervas devem ser plantadas agora e realmente vai fazer a sua cozinha cantar. Além disso, este é um grande projeto para qualquer um com qualquer um quintal ou uma pequena varanda. Fique ligado na próxima semana quando voltar à pista, mas, por enquanto, continue a ler para que suas cozinhas estão sempre abastecido e seu jardim é sempre em flor.

Porque meu Gardens também Herbalicious para você, Babe
O objetivo final é para um jardim é para ser produtivo. Isso garante que sempre haverá algo para colher - folha, flor, ou semente - que você pode usar na cozinha. Ao crescer, escolha uma mistura de plantas anuais (como a maioria dos vegetais) que serão executados através de seu ciclo de vida em uma estação, bem como perenes (como muitas ervas) que continuarão a voltar ano após ano.

Aprender a amar seu Herb Garden

Cozinha erva cama, apenas para o lado da grade

Você também pode realizar esta rotação agradável, permitindo que plantas anuais para soltar suas sementes para que você não está começando do zero a cada primavera. Salsa é um grande exemplo disso, como a salsa é uma planta bienal. Isso significa que seu ciclo de vida se estende por dois anos, no final dos quais ele envia-se uma flor e vai semear. Você pode coletar algumas sementes para sua despensa especiarias, mas mantém a maior parte dela cair. Até à próxima Primavera, você terá brotos de salsa antes mesmo de se lembrar de plantar eo ciclo começa tudo de novo. É uma experiência gratificante ver seu jardim começando antes que você mesmo teve tempo para pensar sobre o plantio e planejamento.

Ervas são bastante fáceis de crescer em uma cama do jardim, um recipiente, ou mesmo terra que tem sido cultivada. (Ou seja, você se ater apenas a planta em algum remendo aleatória de solo aberto, porque você não tem tempo ou energia para ser twaddling em torno do jardim.) Muitos voltar ano após ano, sinalizando a chegada de primavera. (Quando as ervas perenes voltar é um grande sinal de que o resto do jardim deve ser plantada Não há mais para descobrir a sua última data de geada.!) Você pode hibernar ervas perenes e mais vai voltar na primavera, mesmo quando negligenciada durante o inverno - uma ótima opção para o jardineiro preguiçoso.

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Cebolinha, tomilho, e framboesas

Ervas no Jardim Camas
Sempre que eu plantar um jardim, eu certifique-se de realizar um lugar para uma cama perene. Estas plantas são os que voltam ano após ano e são frequentemente bem sucedidos, independentemente de quanto eu negligenciá-los. Ele também poupa um jardineiro de trabalhar em torno das plantas de papelaria em uma cama vegetal rotativo. Ervas fazem bem em fronteiras e áreas onde eles podem realmente diversificar e crescer. Se tiver a oportunidade, muitas ervas vai crescer de altura ou largura - uma planta lovage em solos bem cultivada pode crescer mais de 6 pés de altura, enquanto que o lovage eu crescer em uma panela grande Nunca encabeça mais do que um pé.

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Ervas cultivadas fora de canteiros

No hemisfério norte, planta camas para que o seu mais alto erva é no mais extremo norte. Isso evita que as ervas altas de sombreamento ervas menores como a terra treme e para trás até a primavera, verão e outono. Para crescer ervas em uma cama do jardim, certifique-se de você até e acabar com a terra, deixando-os muito espaço macio para erradicar e crescer. Depois que você cultivou sua cama uma vez, você nunca terá que fazê-lo novamente. Se você é um jardineiro realmente preguiçoso e só enfiar a erva em um buraco rudimentar, eles provavelmente ainda vivo, embora a planta pode ser estressado ou lento para produzir.

Ervas em uns potenciômetros
Ervas exigem diferentes tamanhos de pote, dependendo de seus sistemas radiculares. Ao plantar, pela primeira vez, certifique-se de dar as plantas muito espaço para esticar as suas raízes e crescer, como você vai tê-los em seu jardim por mais de um ano. Quanto maior o pote, mais erva que você vai ter que colher, é só selecionar seus favoritos e dar-lhes algum espaço.

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Ervas que foram na mesma panela durante anos beneficiarão de solo fresco - solo existente tende a torna-se seco e endurecido ao longo do tempo. (Eu trabalho diretamente no meu deck e manter um dishpan e escova por perto para varrer qualquer tipo de solo que fica afastado.)

• Dica para fora toda a planta e liberar quaisquer esferas de raiz que se formaram.
• Divida e soltar a bola de raiz com os dedos para liberar o solo e raízes.
• Em seguida, colher o suficiente em mistura de envasamento fresco para cobrir o fundo do recipiente, de modo que a haste da planta é nivelado com o rebordo do recipiente.
• Defina para baixo a erva e preencha o pote com substrato fresco, segurando a planta reta e endurecimento da mistura em torno das raízes para estabilizá-lo.
• Água de poço.

O transplante de ervas para um recipiente maior irá permitir que a planta cresça e, assim, aumentar a sua colheita global. Você tem que decidir se o transplante é a melhor opção para você. Quer mais produção? Em seguida, a erva vai precisar de mais espaço. Se era a quantidade perfeita de harvestable planta, ficar com o mesmo recipiente.

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Usando ervas
As ervas são mais definitivamente as plantas campeão em qualquer jardim: não importa o quanto você colhe, eles continuam a dar. As ervas são plantinhas potentes com encantadores perfumado óleos que garantam sua cozinha nunca vai faltar com cachos de hastes frescas e galhos na mão. Além disso, ervas vai crescer de volta rapidamente quando colhidas e realmente precisa de alguma poda saudável, por isso eles são um grande impulso para começar na cozinha e obter criativo. Além disso, em casa, você pode crescer muito mais ervas que estão comercialmente disponíveis - um privilégio para qualquer amante de comida! (Veja como fazer chás de ervas frescas com o editor de revista do sol Margo True.)

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Mais frequentemente do que não, eu cozinho porque eu tenho que usar alguma coisa - tempo ervas vigor cozinha ao longo de dias, eu caso contrário não faria tempo para cozinhar. E mesmo em dias ou semanas em que você realmente, realmente não têm tempo para cozinhar você ainda deve colher ervas regularmente - ervas pode ser seco ou infundida para prolongar a sua vida fora do jardim.

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Escolhendo suas ervas
Esta é a parte divertida. Os suspeitos do costume, os burros de carga do mundo da erva, são cebolinho, tomilho, sálvia, orégano e hortelã. Quer experimentar algo novo? Lemon Verbena, Hyssop de anis, cominho, tomilho limão e manjerona são todas as ervas impressionante a considerar o plantio. (Como um lembrete: aqui está de partida de sementes 101, além das noções básicas de jardinagem do recipiente.)

Em seguida, na Cidade da sujeira, discutimos muitas mais opções de jardinagem intensiva (impressionante para jardineiros urbanos e para os jardineiro que não querem passar a capina verão!), Juntamente com o plantio companheiro e algumas outras práticas que você pediu sobre no comentários. Manter essas perguntas chegando!

Tags: cidade sujeira, jardim, sementes, plantas, jardinagem do recipiente, jardinagem, horticultura urbana, ervas, na cozinha, cozinhar