Anúncio do serviço público: Agora É a Hora de descongelar o peru!

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Anúncio do serviço público: Agora É a Hora de descongelar o peru!


É tarde de sexta-feira, a semana de Ação de Graças. Você sabe onde é o seu peru? Se a resposta é, no congelador, adivinhem? É hora de tirá-lo.

É Thaw o dia de Turquia!

Quanto tempo você precisa descongelar o peru?

Aqui é a principal regra de ouro para descongelar o peru:

  • Permitir que pelo menos um dia de descongelamento para cada 4 libras de Turquia.

Assim, para um peru de 12 libras que implicaria, pelo menos, três dias de descongelamento.

Aqui está a coisa, no entanto. Eu simplesmente não acho que isso é o suficiente. Muitas vezes eu encontrar um pássaro gelado, com miudezas hard rock preso no interior da cavidade. Então, eu acho que é melhor para dar-lhe algum tempo extra. É bom se o seu peru derrete completamente um par de dias antes de Ação de Graças. E, claro, se você quiser salmoura ou seco-salmoura por um dia ou dois antes de cozinhar, você precisa de um pássaro descongelado ainda mais cedo.

Se o peru está entre 12 e 15 libras, eu recomendo levá-lo fora do congelador agora.

Dicas básicas de descongelamento

O caminho certo para descongelar o peru é levá-la para fora do congelador e colocá-lo na geladeira (não descongelar à temperatura ambiente).

Deixe o peru no saco ou invólucros, também, e coloque-o em uma panela grande ou folha para pegar qualquer gotejamento.

Muito simples, bastante básico - apenas fazê-lo! Obter esse descongelamento do peru, porque não há nada pior na manhã de Ação de Graças do que um peru meio congelado!

É o seu peru descongelamento afastado apenas ainda?

(Créditos de imagem: Fé Durand)