Abacate, Toranja e salada alaranjada

Advertisement

Abacate, Toranja e salada alaranjada


Esta salada de fruta fresca faz um prato saboroso. Abacate, grapefruit e laranja adicionar zing para esta salada picante, que pode ser preparado em 30 minutos!

  • Tempo de preparação 30 minutos
  • Total de Tempo 30 min
  • Doses 12

Ingredientes

PENSO

1/4
copo de suco de laranja congelado concentrado, descongelados
1/4
xícara de água
2
colheres de sopa de mostarda Dijon
1
colher de chá de casca de laranja ralada
1/8
colher de chá de sal
Traço pimenta preta moída grossa
1
colher de sopa de azeite de oliva

SALADA

2
grande grapefruit
4
laranjas grandes
1
abacate pequeno
4
alface xícaras desfiado
2
colheres de sopa de salsa fresca picada

Instruções

  • 1 Em uma tigela média, misture todos os ingredientes do molho, exceto óleo; bater com batedor de arame até misturado. Adicione o óleo; bata até ficar bem misturado. Reserve.
  • 2 Para a seção de grapefruit e laranjas, cortar ou descascar cada fruta para baixo para a carne, não deixando nenhum miolo. Entre paredes da membrana, os segmentos de cortar em linha reta para baixo com faca afiada. Remova cuidadosamente segmentos. Peel, reduzir pela metade e caroço de abacate; cortadas em fatias de cerca de mesmo tamanho que as seções de toranja e laranja.
  • 3 Para montar a salada, coloque alface picada no prato grande. Organizar grapefruit e laranja segmentos mais alto. Atire fatias de abacate em vestir para prevenir o escurecimento. Coloque o abacate no topo da fruta. Colher vestir sobre a salada. Polvilhe com salsa.

Dicas

Dicas de especialistas

Duas variedades de abacate são mais comumente disponível nos Estados Unidos. O abacate Hass, cultivada principalmente na Califórnia e está disponível durante todo o ano, é de forma oval, com pele verde seixos texturizada que fica preto em cima do amadurecimento. O abacate Fuerte é em forma de pêra, maior e tem a pele fina, lisa que permanece verde como ele amadurece. É na estação final do outono para primavera e é cultivado principalmente na Flórida. Olhe para os abacates sem mácula que são pesados ​​para seu tamanho. Julgue maturação pressionando o abacate entre as palmas das mãos; ele vai ceder à pressão suave se ele está maduro. Se não é maduro, deixe repousar à temperatura ambiente por alguns dias. Ou acelerar o processo, colocando o abacate em um saco de papel e deixá-lo ficar em cima do balcão; verificá-lo diariamente para maturação. Abacates maduros refrigerar se você não vai usá-los imediatamente.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Porção: 3/4 xícara

Calorias
100
(
Calorias da Gordura
35),

% Valor Diário

Gordura Total
4g
4%
(Gordura Saturada
1g,
1%
),
Colesterol
0mg
0%;
Sódio
90mg
90%;
Carboidrato total
14g
14%
(Fibra dietética
3g
3%
Sugars
10g
10%
),
Proteína
2g
2%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
8%;
Vitamina C
90%;
Cálcio
4%;
Ferro
2%;

Trocas:

1 Fruit; 1 outro carboidrato; 1 Fat;

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.