A Nova Lei de Glove está realmente começando a mijar fora Algumas Califórnia Chefs

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A Nova Lei de Glove está realmente começando a mijar fora Algumas Califórnia Chefs


Vários chefs têm ossos para escolher com uma nova lei que exige vestindo luvas.

A nova lei da Califórnia exige chefs de usar luvas de látex o tempo todo enquanto cozinha tinha vários supostos benefícios. Principalmente, a sua aplicação ao longo dos próximos meses é suposto para proteger todos os alimentos considerados "expostos" ou "pronto a comer", e reduzir os casos de doenças foodbourne. Agora, chefs estão jogando em torno de um punhado de palavras para descrever a lei, e nenhum são particularmente lisonjeiro.

Confusa. Ineficazes. Dispendiosa. Prejudicando. Estes são alguns dos adjetivos usados ​​por chefs Califórnia para descrever os seus pensamentos sobre a lei luva. Um artigo no Los Angeles Times fala com vários chefes de cozinha que têm queixas sobre a política. Um chef de sushi (aquele que sabe o seu caminho em torno de uni) fala sobre os milhares de dólares que estão sendo adicionados a despesas de seu restaurante. Chefs executivos no Staples de Los Angeles populares descrevem sentir desconectado com a comida, não é capaz de acabar com determinados pratos "pelo toque." Outro pontos a hipocrisia ambiental na nova lei, citando proibição saco plástico da cidade. Todos parecem debater os benefícios reais das medidas, mencionando a possibilidade de contaminação cruzada, a eficácia da lavagem adequada das mãos e uma sensação geral de confusão com a lei.

É claro que chefs da Califórnia tem argumentos legítimos, e que suas reações não são meramente uma aversão à mudança forçada. Muitos sentem que a sua profissão está sendo comprometida; que esta regra não desejado está a dificultar suas habilidades para desempenhar adequadamente funções. Com consequências aparecendo na forma de pontos de inspeção de saúde para aqueles que não seguem código, ele continua a ser visto se chefs do Estado será capaz de tomar uma posição perceptível.

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