A minha família tinha uma Side Dish-Only Ação de Graças, e foi incrível

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A minha família tinha uma Side Dish-Only Ação de Graças, e foi incrível


Ação de Graças Receita: Rolls batata Massa

Há alguns anos, minha família decidiu não cozinhar um peru de Ação de Graças. Nós não substituí-lo com peito de peru ou Tofurkey. Nós não sub em uma abóbora recheado glorioso. Acabamos de cortar o prato principal inteiramente.

Como poderíamos ter uma refeição de Ação de Graças sem o prato principal, você pergunta? Eu vou te dizer como: pratos de lado. Porque vamos ser honestos - lado pratos são a melhor parte da acção de graças, por isso decidimos fazer a nossa refeição inteiramente sobre eles.

A minha família tinha uma Side Dish-Only Ação de Graças, e foi incrível


Receita: Golden Mashed batatas doces

Surpreendentemente, esta decisão surgiu sem muito alarde. Algumas semanas antes de Ação de Graças daquele ano, minhas irmãs e eu discutimos o menu e dividiram as responsabilidades de cozinha para todos os nossos favoritos da família habituais: minha irmã mais velha iria lidar com o recheio e purê de batatas, minha irmã do meio faria a caçarola de feijão verde, meu marido iria assar as tortas, os nossos amigos traria sua caçarola de batata doce, e eu teria de assumir os rolos Parker House, como de costume.

Depois veio o peru, ea conversa parou. Por fim, alguém disse o que todos nós estávamos pensando: "Hum, o que se nós apenas não fazer um peru este ano" Olhamos um para o outro, deu uma eh, um encolher de ombros, e que era isso.

A minha família tinha uma Side Dish-Only Ação de Graças, e foi incrível


Como fazer pão recheio (Vestir) de Ação de Graças

Não tenho nada contra a Turquia. Turquia é grande, o peru é muito bem! Mas não é o que eu anseiam cada Ação de Graças. Não é a primeira coisa que eu chegar para quando nos sentamos para jantar. Na verdade, a Turquia é geralmente a última coisa que eu coloquei no meu prato, e mesmo assim ela se sente como uma obrigação. Você, Pássaro, foram preparados e, portanto, eu como você neste dia. Mas eu consigo segundos Turquia? Não.

Felizmente, a maioria da minha família se sente da mesma maneira. Dê-nos macios, pães amanteigados e uma pilha de molho para enxugar. Dê-nos feijão verde cremoso coberto com salgados, cebolas fritas. Dê-nos um monte de purê de batata e recheio tudo smushed juntos em um garfo. Dê-nos rolos macios, amanteigados. (Eu sei que eu já disse isso, mas eu só estou ressaltando a importância dos rolos.)

Então nós fizemos.

Tivemos de Ação de Graças como sempre fazemos esse ano ... apenas sem um peru. E eu não perca nem um pouco.

(Desde então, a Turquia voltou a nossa família de Ação de Graças. Se tivesse sido deixada inteiramente às minhas irmãs ea mim, acho que teria furado com o plano só de prato de lado. Mas meu pai é um fã da Turquia, e assim por , o peru está de volta no menu.)

E você? Alguma vez você já teve um lado prato só de Ação de Graças? Você consideraria pular o peru inteiramente?

(Créditos de imagem: Durand Fé; Rachel Joy Baransi; Emma Christensen)