A Fare New Brooklyn para Manhattan, Valorizada trufas brancas e mais

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Para Shop: Uma Nova Fare Para Manhattan

Como bem abastecido como Brooklyn Fare no Monte de Boerum pode ser, sua nova loja de Manhattan, a abertura na sexta-feira, tem uma variedade ainda mais estonteante de produtos, muitas vezes orgânica e artesanal, amontoados em 11.000 pés quadrados. Você pode satisfazer o seu sorvete de ienes com Jeni de, Phin & Phebes e Adirondack, entre outros, ou pegar tortellini frescos feitos em casa. Eles vendem seus próprios azeites aromatizados infundidos, certo. Para os alimentos preparados, Moe Issa, o proprietário, trouxe Jared Sippel, um chef Colorado que trabalhou em França e Itália. O chefe de pastelaria é Alex Grunert, e Hamed Doumbia está a cargo de pão, feita várias vezes frescos por dia. Um restaurante de 45 lugares é abrir até o final de novembro: 431 West 37th Street, (212) 216-9700, brooklynfare.com.

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Para Mime: Time to Save Up: É Truffle Temporada

Colheita de trufas brancas premiadas da região de Piemonte da Itália e em outros lugares deste ano é mais abundante e de maior qualidade do que era no último par de temporadas. E os preços são cerca de um terço menor do que o do ano passado, oscilando em torno de US $ 7 por grama. (A porção decente, para barbear ao longo de um prato de macarrão, risoto ou carpaccio, vai medir 4-5 gramas). A elevação de uma tarifa de 100 por cento no ano passado ajudou a preços mais baixos. Muitos restaurantes estão a servir trufas brancas agora, e alguns deles estão passando ao longo das economias. No NoMad, são US $ 32 para quatro gramas, US $ 64 para um luxuoso oito: fresco trufas brancas de varejo por cerca de US $ 150 a US $ 200 por onça (aproximadamente 28 gramas) em Eataly, Urbani Trufas, Specialty Foods Baldor e SOS Chefs.

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Para Slice: Protegendo uma lâmina e Mãos que usá-lo

Com este mezzaluna dobrável, a empresa Joseph Joseph estende seu histórico de eficientes, aparelhos de cozinha bem desenhados. As alças de dobrar em, estilo canivete, para proteger a lâmina afiada, curvo de aço inoxidável do helicóptero quando ele não está atacando uma pilha de ervas ou cogumelos. Ele também protege os dígitos de alguém mexendo em uma gaveta ou em um contador: Joseph Joseph mezzaluna, US $ 15, no Museu de Arte Moderna loja, momastore.org, (800) 447-6662.

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Para Ver: o verdadeiro significado de fazer comida

Não há valor de choque e uma borda pungente para o novo documentário "Spinning Plates", uma crônica da vida em três restaurantes muito diferentes, Alinea em Chicago; País de Breitbach Jantar em Balltown, Iowa; e La Cocina de Gabby em Tucson. O diretor, Joseph Levy, mostra detalhes como mundano como a definição diária de mesas e na concepção de pastelaria. Mas a tensão e drama vêm das histórias pessoais das pessoas que executam os restaurantes e como eles afetam o caráter de cada lugar: "Spinning Plates", dirigido por Joseph Levy, abre sexta-feira no Landmark Sunshine Cinema.

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Tratar: Um sábio Halloween doce para Adultos

Preencha a abóbora de plástico na porta da frente com minis barra de chocolate para os trick-or-treaters, mas salvar esta abóbora de chocolate elegante para merecer adultos. A coruja inteligente sabe que é repleto de belas peças com cobertura de chocolate toffee e amêndoas: escuros ou abóbora de leite com chocolate, cheio de guloseimas, cerca de £ 1, 65 dólares em lojas de La Maison du Chocolat.

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Para reabastecer: Parando por Bubby, apenas fora da High Line

Bubby trouxe seus produtos assados ​​e muito mais para as multidões na High Line, que podem estar à procura de alimentos takeaway ou um lugar para pousar. Um antigo soda fonte servirá até caseiros doces gelados. Há pastelaria pequeno-almoço, sanduíches e saladas, e ele vai mesmo preparar um piquenique para você levar em frente ao passeio marítimo. Para carrinhos de fim de noite, a janela para viagem vai vender tacos, hambúrgueres e sanduíches de carne de porco a partir de 23:00 O restaurante serve comida de conforto em um espaço loftlike com detalhes vintage, cadeiras Escolar, um teto azul brilhante e um grande café ao ar livre: alta de Bubby Line, 73 Gansevoort Street (Washington Street), (212) 206-6200, bubbys.com; aberto seis horas - quatro horas por dia.

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Para Sip: uísques japoneses: Crescer em suas próprias

Uísques japoneses, no passado considerado pelos americanos como pouco mais do que imitadores Scotch, têm vindo a ganhar uma sequência nos últimos anos por ter um estilo todo próprio: uma textura sedosa e sutil complexidade de sabor que vem, em parte, a partir de experimentos com mistura. Esta queda, o destilador Japonês Nikka, que começou a exportar para os Estados Unidos no ano passado, está introduzindo quatro ofertas: Coffey Grain, um whisky de grão mastigável com notas de coco produzidos a partir de stills modeladas após o projeto 1830 pelo irlandês Aeneas Coffey; o fumo, ainda floral 12-year-old Miyagikyo Single Malt; a Malt 17-year-old Taketsuru Pure rico e sedoso; e 21-year-old puro malte Taketsuru, um profundo, elixir polido. Como a maioria dos uísques japoneses, essas criações profundamente finessed têm um custo: Eles vão ser fixado o preço em US $ 70, US $ 120, US $ 150 e $ 180, respectivamente, para 750 mililitros do Park Avenue Liquor Shop e Wines and Spirits Astor a partir de novembro. - ROBERT SIMONSON