A Bolognese simples para adultos e bebês

Advertisement

Bebê da Merrill Clara está finalmente idade suficiente para comer alimentos sólidos. Armado com sua bolsa de greenmarket, uma colher de madeira e uma quantidade mínima de barulho, Merrill passos para a briga.

Esta semana, é tudo sobre a textura.

A Bolognese simples para adultos e bebês


A textura é um tema quente para a multidão alimentação do bebê. Alguns acreditam que até que seu bebê tem um conjunto completo de dentes, você deve apenas dar-lhe o mais suave dos purês. Outros dizem que o temor de asfixia foi fora de proporção.

Antes de começarmos a Clara em sólidos Peter Steinberg, o pai de Charlie, me enviou um link para este post fascinante sobre o desmame levou-bebê, o que mostra um vídeo de uma de 8 meses de idade (também chamada Clara) alegremente que alimenta-se fatias de maçã. Não tínhamos certeza sobre como iniciar fora, deixando Clara alimentar-se inteiramente, mas deu-nos algumas ideias.

Para as primeiras semanas, eu pressionei queijo cottage através de uma peneira de modo que ela não iria lutar com a coalhada. Em breve, porém, ficou claro que ela estava desenvolvendo uma espécie de técnica de meia-mastigação, mushing o queijo cottage em torno de sua boca antes de engolir. Quando eu desisti da peneira Clara rapidamente e com entusiasmo ajustado, coalhada e todos.

O mesmo aconteceu com os legumes cozidos eu para ela. Eu fui de empurrar cenouras cozido lentamente por uma peneira para esmagou-los mais ou menos com um espremedor de batatas, e Clara parecia gostar do desafio de resinagem os legumes agora que eles tiveram um pouco mais de peso.

A Bolognese simples para adultos e bebês


A Bolognese simples para adultos e bebês


A verdadeira recompensa, no entanto, veio quando mudou-se para a carne.

Se você não tiver puré carne cozidos antes, eu não recomendo. Basicamente, você acaba com comida de gato. Mas a carne à terra pode ser bronzeado e cozido lentamente com um pouco de azeite de oliva, alho e estoque planície ou água para um bebê com algumas semanas de comer sob o seu cinto. Um par de orientações importantes:

  • • Certifique-se de quebrar qualquer grandes pedaços enquanto você está escurecimento da carne
  • • Use um corte que não é muito magra (carne de frango escura do que a luz, mandril, em vez de lombo) para que ele obtém concurso como cozinheiros, ao invés de difícil

A Bolognese simples para adultos e bebês


A Bolognese simples para adultos e bebês


Recentemente eu adicionei tomates à mistura, e Clara teve seu primeiro Bolognese. Porque nós não precisamos de puré, fomos capazes de aproveitar o rigatoni à bolonhesa com, enquanto comia com Pastine (aquelas estrelas de massas pequenas adoráveis ​​você está sempre à procura de uma desculpa para comprar).

Aqui está a receita:

A Bolognese simples para adultos e bebês


A Bolognese simples para adultos e bebês

Rendimento: 4 porções como prato principal, baby por vários dias

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 £ carne moída (prefiro 85% magra - você também pode usar cordeiro, frango, peru ou carne de porco)
  • Pitada de sal (opcional)
  • 1 dentes de alho descascados e gordura, esmagado
  • 28 onças enlatados tomates pelados

Veja a receita completa (e salvar e imprimi-lo) aqui.

Aqui está um resumo das duas outras receitas que eu escrevi sobre até agora que são bons para bebês em seus primeiros meses par de comer alimentos sólidos:

Cenoura cozida sempre caseiro iogurte de frutas

Fotos por James Ransom

Tags: comida para bebé, bolonhesa, clara, textura, alimentar as crianças, cozinhar todos os dias