8 jantares Vegan que luar como pré-embaladas

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Almoços vegan pode - e deve - ser muito mais interessante do que saladas desencapados ou palitos de cenoura e hummus. Nova colunista Veganismo Gena Hamshaw estará compartilhando inspiração para as refeições do meio-dia que protelar a fome e tédio.

Hoje: Se você é um estudante - ou apenas uma pessoa ocupada - você vai querer alguns jantares queda que a dupla como almoços do dia seguinte. Aqui são os favoritos da Gena.

8 jantares Vegan que luar como pré-embaladas

Em 2010, eu decidi voltar para a escola para um grau na área da saúde. Eu pensei que iria me levar um ano ou dois. Quase cinco anos e quatorze classes mais tarde, Iâ € ™ m ainda um estudante, ainda a trabalhar o meu caminho através de um desfile de pré-requisitos, e ainda devorando uma rotação constante de refeições saborosas estudantis, confiáveis ​​e portáteis.

Embalagem almoços e jantares tornou-se uma segunda natureza, neste ponto, mas cada outono me apresenta com uma nova desculpa para ficar animado sobre refeições back-to-escola. As refeições que tendem a funcionar melhor para mim se dividem em duas grandes categorias: 1) jantares que fazem para as sobras impressionantes, e 2) saladas resistentes (aqueles que são tão saborosos no segundo dia, ou que manter a sua crise após um longo manhã na minha mochila).

Mais: Voltando para a escola? Certifique-se de que você tem o direito material.

Aqui estão alguns dos pratos Iâ € ™ m mais ansiosos para reencontrar esta queda, como eu acocorar-se para um novo semestre. Eles incluem espetinhos tempeh que se encaixam perfeitamente em uma lancheira, hambúrgueres vegetarianos que você pode embalar ao lado de legumes frescos e um caloroso, brotou pão de grãos, a pizza thatâ € ™ s ainda melhor frio, e duas saladas que realmente fazem passar a noite fresca. Eu arrumar estas refeições com uma variedade de lanches confiáveis: hummus, mistura da fuga, frutas frescas, e algumas lanchonetes não-assar, é claro.

Tempeh Kebabs com molho barbecue caseiro

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Feijão preto e do milho Burgers

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Vegan Verão Succotash

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Salada de couve crua com Lentilhas e doce de damasco Vinagrete

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Rúcula Pizza com Vegan Pesto

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Lemon Herb Quinoa com sementes de cânhamo, Primavera Peas, e Basil

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Vagem Chata, repolho, e Mizuna Salada com marinado e Seared Tempeh

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Abobrinha Quinoa Burgers

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Fotos por James Ransom

8 jantares Vegan que luar como pré-embaladas

O novo livro de Gena Escolhendo Raw: Fazendo Raw Foods Parte da maneira que você come é um guia completo para relacionáveis ​​incorporando alimentos crus e veganos em qualquer dieta. É cheio de não-alarido receitas para cada refeição, que vão desde totalmente cru para cozinhado na maior parte, mais uma abundância de lanches e sobremesas para manter todos felizes.

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