7 maneiras de comer (e beber!) Cúrcuma

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7 maneiras de comer (e beber!) Cúrcuma


Você tem um frasco da enfermidade cúrcuma em seu armário de especiarias? Ou talvez você está procurando maneiras de adicionar-lo à sua dieta em resposta a todos os estudos recentes que indicam suas propriedades promotoras de saúde e doenças que impedem. Cúrcuma tem sido um grampo em curries indianos, bem como em alimentos como mostarda (que prevê que cor amarela dourada!), Mas existem muitas outras maneiras de comer e beber esta especiaria. Aqui estão sete idéias fáceis.

  • 1. Adicionar a luta no chão e frittatas. Use uma pitada de açafrão em ovos mexidos, um fritada, ou tofu corrida. Se você ou sua família são novos para açafrão, este é um ótimo lugar para começar porque a cor é familiar eo sabor sutil.
  • 2. Misture-o com legumes assados. Sabor ligeiramente quente e apimentado de cúrcuma funciona especialmente bem com couve-flor, batata e vegetais de raiz.

→ Receita: Couve-flor Steaks com gengibre, açafrão, cominho e

  • 3. Adicionar a arroz. Uma pitada de açafrão traz cor e sabor leve a uma panela de arroz simples ou um pilaf amador.

→ Receita: Arroz amarelo perfumado

  • 4. Experimente-o com greens. Polvilhe cúrcuma em salteados ou verduras refogadas, como couve, couve, e repolho.

→ Receita: Repolho no Mild Yogurt e mostarda Curry Semente

  • 5. Use-o em sopas. Uma tigela de sopa de legumes ou de frango se sente ainda mais o aquecimento quando é tingida com açafrão dourado.

→ Receita: Sopa cremosa curry couve-flor

  • 6. Misture-o em um smoothie. Enquanto raiz de cúrcuma fresca é especialmente grande em sucos e smoothies, uma pitada de tempero chão é bom, também. O sabor ligeiramente pungente é geralmente bem mascarado em smoothies.

→ Receita: Superpower Manhã Smoothie (a receita não exige açafrão, mas você definitivamente pode adicioná-lo!)

  • 7. Faça o chá. Simmer açafrão com leite e mel para fazer uma bebida da terra e reconfortante.

→ Receita: Tea Açafrão-Ginger

→ Uma dica adicional: se você estiver olhando para obter os benefícios de saúde de açafrão, emparelhá-lo com pimenta. Fitoterapeuta Rosalee de la Forêt nos diz: "Para tirar o máximo proveito de sua cúrcuma adicionar 3% pimenta preta à mistura. Pimenta preta melhora a biodisponibilidade de açafrão, tornando doses menores mais eficaz." Isso funciona para cerca de 1/2 colher de chá de pimenta moída a 1/4 xícara de açafrão. Para tornar mais fácil, eu simplesmente pimenta premix no meu frasco de açafrão.

(Créditos de imagem: Msphotographic / Shutterstock)