56 Receitas Saudáveis ​​Burger para grelhar Temporada

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56 Receitas Saudáveis ​​Burger para grelhar Temporada


A hora de Verão significa grelha o tempo, e todos nós sabemos o que isso significa: temporada hambúrguer. Nós amamos um bom hambúrguer suculento assim como o resto deles, mas vamos ser o primeiro a admitir que conchadas de mayo e churrasco não são necessariamente as escolhas saudáveis. Então, nós temos escopo para fora todos os tipos de opções saudáveis ​​para atender qualquer paladar, de carnívoros para quaisquer vegetarianos na casa. (Dica: Ignorar os rissóis congelados-hambúrguer vegetariano que são muitas vezes carregados com sal e alguns assustadores toxinas e fazer o seu próprio). E acabar com condimentos chato como alface e tomate por subbing em alguns swaps emocionantes (fig e queijo de cabra, qualquer um ?). Não importa a sua preferência gosto, nós temos arredondado 56 receitas saudáveis ​​de todo o web para cumprir todas as suas necessidades Burgery (todo mundo tem aqueles, né?).

Antes de acender a churrasqueira-Dicas para fazer de um Burger mais saudável

Antes de obter o cookin, destacamos alguns go-to dicas para o hambúrguer mais saudável que nunca.

  • Planície swap, iogurte grego rico em proteínas ou abacate amassado (um superalimento em nosso livro!) Em vez de mayo de um spread mais saudável.
  • Use pão de trigo integral em vez de branco, ou experimentar as porcas à terra (tais como avelã ou amêndoa) para um enchimento mais saudável que também é livre de glúten.
  • Adicionar ervas frescas para o seu hambúrguer para uma alimentação saudável, de baixo teor calórico sabor de reforço.
  • Amplificar porções veggie do dia por jogar espinafre picado ou outras folhas verdes na mistura hambúrguer, ou como uma cobertura.
  • Spice acima de um hamburguer com sriracha, molho picante, ou barrar-infundido chipotle para os lotes de calor de baixa caloria e um pouco de impulso metabolismo.
  • Escolha barrar saudáveis ​​e condimentos para seu hambúrguer a partir desta lista. Alguns de nossos favoritos: mostarda, ketchup caseiro, ou mesmo rancho caseiro.
  • Vá devagar com o queijo. Ir o material livre de gordura, pois "sem gordura", o queijo não vai derreter facilmente. Em vez disso, escolher uma pequena parte de seu tipo favorito, gordura e tudo. Se você tem um bloco de queijo em vez de fatias finas, tente ralar-lo para uma cobertura uniforme.
  • Faça o seu próprio bolo com farinha de trigo integral, pois você conservantes evitar e receber um impulso de fibra, para arrancar. Ou ir bun-menos e servir um hambúrguer em um envoltório de alface, em cima de uma salada, ou mesmo entre duas fatias de abobrinha!

Receitas saudáveis ​​Burger

Nota: Alguns destes hambúrgueres caber em várias categorias, mas temos organizado los pelo seu principal ingrediente.

Feijão e Legumes

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Foto: Cozinha Ambitious

1. jalapeno, grão de bico, lentilha e Burgers
A cobertura pico (feito com manga e abacate) é a coisa mais mágica este blogueiro jamais colocar em um hambúrguer. E acreditamos que isso. Para uma refeição de super verão, este burger é que, graças ao coentro fresco, manga, e uma base de luz de lentilhas e vegetais.

2. Spicy Burger bico BBQ
Este burger é tão grande veggie como é feijão. Pimentão, cebola, cenoura e juntar-de-bico e ervas para um rissol densa nutricionalmente. Semente de linhaça moída conhecido pelo seu alto teor de fibras e ômega-3-se em um ovo para manter os ingredientes juntos. Não se esqueça de conferir a receita para mais saudáveis ​​batatas fritas cozido, incluído no link acima!

3. Sun-Dried tomate e manjericão feijão branco Burger
Este burger é tanto vegan e sem glúten. Com tomates secos ao sol, uma grande quantidade de alho e manjericão fresco, este burger presta homenagem a pizza marguerita (menos o queijo). Em vez de farinha de rosca, esta criação permanece unida com a ajuda da vitamina E cheio de farinha de amêndoa (que é literalmente esmagado amêndoas).

4. Tofu verde da deusa Burgers
Às vezes não é fácil ser verde, mas este hambúrguer obtém sua tonalidade verdejante por padrão com ingredientes como alho-poró, espinafre, estragão, cebolinha, e salsa. Aveia e tofu fornece a base, enquanto mostarda e suco de limão adicionar um tang cítrico.

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Foto: Dois Tarts

5. Black Bean and Winter Squash Burger
Este hambúrguer vegetariano é embalado com coisas boas, incluindo aveia, feijão, abóbora, quinoa e milho, e isso é só para começar. Os ingredientes emprestar bem ao que quer fresco ou seco especiarias que você tem na mão (a receita sugere qualquer combinação de cominho, estragão, coentro e pimenta em pó). Ao triturar os grãos única maneira parcial, os hambúrgueres manter uma textura saudável.

6. Salsicha, Kale, e Lentilha burger
Este patty depende fortemente de seu principal ingrediente, lentilhas ricos em antioxidantes, mas jazzes-los por cozinhá-los com couve superalimento, lingüiça e estoque antes de triturar. Sirva com mostarda granulada, um aperto de limão, uma fatia de tomate, e alguns abacate amassado.

7. Falafel Burgers com balsâmico Red Onion Marmalade
Cebola marmelada vermelhos pode não ser o seu condimento média burger, mas é fácil de fazer. Ele também adiciona um sabor doce graças ao vinagre e um pouco de açúcar mascavo. O burger em si inclui as pimentas vermelhas e verdes sino, grão de bico, e temperos como tahine, superalimentos alho e açafrão e coentro.

8. Sriracha do feijão preto Burger
Nós somos grandes fãs de sriracha, o super popular pastosa molho quente. Este patty picante fica dentro no (quente) ação. É feito principalmente de feijão preto e aveia e é temperado com alho e coentro superalimento. Este blogueiro sugere desmoronando sobra hambúrguer em uma escalada de ovo para um café-amped-up.

Frango e Turquia

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Foto: Half Baked Colheita

9. Banh mi asiática Burger
Em vietnamita, banh mi representa um único baguette servir, mas o próprio sanduíche geralmente inclui uma carne de algum tipo, bem como coentro, pimentão e cenoura em conserva. Frango magra terreno, toneladas de legumes, e um ovo torna este burger (que vagamente imita um banh mi), uma refeição saudável e equilibrada. Além disso, a gema faz para um condimento livre de problemas.

10. Herbed Turquia Burger com Zucchini Buns
Embora pode soar pecaminoso para separar um hambúrguer a partir do seu bolo (a vergonha!), Esta versão de frango fica imprensado entre duas fatias de abobrinha grelhadas (e é apenas uma das muitas maneiras de cortar em carboidratos). Não é um mau caminho para cima porções veggie do dia!

11. Thai-estilo frango Burger
Este burger é fácil tapear para fazer (apenas certifique-se de remover as sementes da pimenta de pimentão vermelho ou a língua pode perder todo o sentimento para o restante da refeição). Se esta é sua primeira introdução ao molho de peixe, você pode encontrar o líquido salgado (feito de sal, peixe fermentado) na seção asiática da mercearia, perto do molho de soja. Ou fazer esta versão vegan vez.

12. Jerk Turquia Burger com Mango Slaw
Mangos atacar novamente! Mas nós certamente não odiá-lo. Desta vez é na forma de um slaw (sinta-se livre para sub em iogurte grego simples para a totalidade ou metade do mayo). O burger em si tem ainda mais frutos com a adição de uma tarte de maçã picada.

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Foto: Once Upon uma placa de estaca

13. A Apple Turquia Burger com cebolas caramelizadas e Brie
Ohhhh sim. Brie pegajosos, crocante e torta de maçã superalimento, e ricas cebolas caramelizadas fazer este hambúrguer um vencedor total. De peru moída magra contribui para um almoço repleto de proteína ou jantar!

14. Fajita Turquia Burger
Fajitas? Em um hambúrguer? Passe-o sobre! A idéia é simples: este hambúrguer mundo tem todos os ingredientes de sua fajita padrão (de peru, cebola, pimentões, e jalapeno), apenas sans a frigideira quente cozinhando. Isso soa como o lar perfeito para uma colher de coração saudável guac!

15. hambúrgueres havaianas picantes
Estes hambúrgueres de frango são smoky e doce, com anéis de abacaxi como a cobertura, e contou com páprica e pimenta em pó para temporada. Uma leve camada de pimenta jack queijo ajuda a manter o abacaxi, que é cheio de fibras e vitamina C, no lugar.

16. Feta-recheadas Turquia Burger com Rúcula Pesto
Este blogueiro faz uma excelente hambúrgueres ponto-de peru pode ser muito blá. Mas, felizmente, esta versão é o oposto do branda com feta, grelhados no carvão pimenta vermelha, e rúcula, que adiciona uma pequena mordida. Não se esqueça de conferir o tutorial simples para carbonização!

17. Queijo de Cabra-recheadas Turquia Burger com molho barbecue picante Peach
Pense fora do bolo e preencher o seu hambúrguer com queijo em vez de jogá-la ao acaso em cima (caramba, quem mais faz isso ?!). Nós perdoá-lo se você slather o molho de churrasco, que é feito com conservas de pêssego, em cada item alimentos no frigorífico.

Legumes, nozes, grãos e sementes

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Foto: Notas para o Planeta

18. Portobello grelhados, pêssego, Tomilho e Goat Cheese Burger
Uma tampa de cogumelos Portobello está em como a empada burger, bem como um driver para a mistura no topo feito de pêssegos, xarope de bordo, sementes de chia ricos em nutrientes, tomates e tomilho. Desde pêssegos estão em lista suja dúzia deste ano, é uma boa idéia para fazer alarde sobre orgânica!

19. Aveia e Quinoa Burger
Estes hambúrgueres são todos sobre umami-o gosto salgado, carne encontrada em alimentos como cogumelos e soja. Em vez de carne ou de feijão, o hambúrguer desenha em superalimentos quinoa (que embala um perfurador de proteína) e aveia para sua base. Ela recebe seu sabor umami a partir de uma boa dose de cogumelos brancos.

20. Superfood beterraba Burger
Beterrabas desfiado, sabe para os betalains antioxidantes raros, adicionar um toque de doçura a estes rissóis. Ainda mais espetacular: a beterraba virar os hambúrgueres vermelho brilhante! Um desses caras é uma potência nutrição, combinando lentilhas, quinoa, arroz e aveia.

21. Broccoli Pistache Burger
Este burger é tudo graças saudáveis ​​para sementes, flocos de quinoa, e (é claro) brócolis e pistácios (dois dos nossos superalimentos verdes favorito). Se estiver usando sementes pré-sal, sinta-se livre para cortar o sal do mar (1/4 colher de chá deve fazê-lo!).

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Foto: Half Baked Colheita

22. Chipotle Cheddar Batata Doce Burger
Este burger se casa com cada coisa saudável e deliciosa nunca. Ok, então nós estamos exagerando um pouquinho, mas inclui batata-doce, alho assado, quinoa rica em proteínas, chiles do chipotle, suco de limão, queijo Cheddar afiado, e caseiros vestir abacate-rancho (entre outros ingredientes). Embora a lista de ingredientes é moroso e este hambúrguer requer um pouco mais de trabalho de preparação do que alguns dos outros, o resultado final é nada menos do que dar água na boca.

23. Aveia e Tofu Burger
Este hambúrguer vegetariano-pesado beefs up suas estatísticas de nutrição com cenouras ricos em vitaminas, aipo, abobrinha e cebola. Arroz integral e aveia amp até o teor de fibras, e tofu acrescenta em alguma proteína à base de vegetais. Se você nunca ouviu falar de levedura nutricional, é uma alternativa saudável queijo (vegan, pobre em gordura, rica em proteínas, e cheio de vitaminas) que gosto de noz e queijo, ao mesmo tempo.

24. cenoura, arroz, e Nut Burger
Este hamburguer sem carne usa castanhas (caju), sementes (girassol) e grãos (arroz castanho). Cebolas e uma grande porção de cenouras manter esses rissóis de ir seco e adicione o beta-caroteno carotenóide (que se converte em eye-saudável vitamina A).

25. Cremini Burgers com queijo de cabra e Fig Aioli
Apropriadamente apelidado de "hambúrgueres vegetarianos para o carnívoro em sua vida" estes rissóis empregar cogumelos como sua base, uma alternativa à base de plantas que oferece um sabor ligeiramente carne quando cozinhado. Arroz integral e aveia adicionar preenchimento de fibra e manter os cogumelos picados 'de cair aos pedaços. Para uma propagação mais saudáveis, tente combinar fig preserva com queijo de cabra em vez de mayo.

26. balsâmico Portobello Burger
Para este burger não há nenhuma mistura, e não sujar as mãos em uma bacia de mushed-se coisas. Cogumelos Portobello servir de patty real, enquanto queijo de cabra e pimentão vermelho adicionar cor e sabor.

Carne de Vaca, Bison, e carne de porco

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Foto: The Life Gouda

27. A Apple Bison Burger com Sage-Jalapeno Pesto
Este burger tem um monte de sabores intensos acontecendo. Apple e sálvia são recheadas bem no hambúrguer, enquanto um pesto jalapeño-sálvia e queijo azul desintegrado fumado ir em cima. Whoa. Para manter os hambúrgueres (ou qualquer burger à base de carne, para que o assunto) de ficando difícil, evitar o excesso de mistura dos ingredientes (misturar apenas até que tudo é combinado).

28. grego Feta Beef Burger
O molho de iogurte luz utilizada para este burger-que utiliza iogurte natural desnatado grego, pepinos, alho superalimento, e suco de limão-empresta sabor, sem adição de um barco cheio de gordura extra como mayo normal faria. Este burger é também repleto de legumes (pimentão vermelho assado, alface, pepino e cebola vermelha). Escolha um pão de trigo integral para uma opção ainda mais saudável.

29. abacaxi grelhado com creme de abacate Burgers
Esta receita pede alimentados com capim carne, que tende a ser um pouco mais baixa em gordura total e maior em ômega-3 ácidos graxos (em comparação com carnes convencionais). Vire-se para abacaxi e pimenta chipotle molho de creme de abacate com infusão de pó (dizer que dez vezes rápidas) para ambos os sabores picantes e doces.

30. Bison Burger com assada Tomatoes
Se você nunca se envolveu em bisonte, é hora de começar Cookin '. Bisonte carne tem geralmente menos gordura do que a carne, bem como um teor de proteína mais elevado. Este hambúrguer específico fica incrementados com tomates slow-assado e cebola salteados-vinho.

31. Burger carne de porco alemão
O que torna este burger digno de um pilsner alemã? Ele é coberto com chucrute, mostarda de grãos inteiros, sementes de cominho e-o terreno especiarias, cítrico utilizado no pão de centeio (e toneladas de outros alimentos básicos alemães). Para uma versão mais saudável desta hambúrguer, troque o creme de leite com iogurte grego simples.

32. Green Chile Bison Burger
Esta refeição rápida de preparar recebe um pontapé de picante de pimenta jack ralado e chiles verdes em cubos (sinta-se livre para usar os frescos, ou encontrar preparados, chiles enlatados na seção de comida mexicana do seu supermercado).

33. Blueberry Beef Burger
Enquanto as maçãs são um acompanhamento mais típica fruta para hambúrgueres, este rissol de carne é infundida com mirtilos superfood, que são ricos em antocianinas antioxidantes. (Nota: bagas congeladas descongeladas funcionar muito bem!). A adição de molho inglês contrapõe a doçura das bagas.

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Foto: Amazing Paleo

34. Cilantro Beef Burger
Como vimos em algumas entradas anteriores, este hambúrguer vira farinha porca (de amêndoas moídas) em vez de farinha de rosca. Qual é o ponto? A farinha meio da porca adicionou-nutrição um ¼ de copo porção fornece 35 por cento do valor diário de vitamina E, bem como 3 gramas de fibra e 6 gramas de proteína. É também uma escolha saudável para todas as pessoas sem glúten lá fora.

35. Herbie Bison Burgers com abacate Vestir
Esta receita vai a milha extra com bolos caseiros. Para um toque especial, você pode fazer o mesmo, ou comprar o seu favorito todo o trigo pré-fabricados versão. E como uma nota lateral, usaríamos esta super delicioso molho de abacate-yogurt para praticamente qualquer coisa!

36. curry Burgers carne de porco com Mango
Mais manga! (Nós simplesmente não consegue obter o suficiente). Desta vez, hambúrgueres de carne de porco simples participar de um chutney doce e picante de manga, uvas passas, cebola e vinagre. Dica: Para porco super-magra, cabeça de um açougueiro e escolher uma libra de lombo (e pedir para que ele seja do solo).

37. Sun-Tomate Seco Beef Burger
Este hambúrguer usa duas peças de carne moída extra-magra e uma parte lean-uma ótima maneira de adicionar a quantidade certa de gordura para manter a suculência de um bom hambúrguer sem ir em larga escala contra as calorias. Para reduzir calorias e gordura mais adicionados, escolha tomates secos ao sol que não são embalados em óleo. A carne se presta muito de sabor sem ele!

38. soja e rábano beef burger Alface Wraps
Falar de uma refeição de um pote! Para chicotear este filhote de cachorro-se, atirar todos os ingredientes em uma bola antes de formar rissóis. O rábano e soja combinação adicionar uma mordida umami. Esta receita usa alface em vez de bolos para segurar o hambúrguer, mas sinta-se livre para servi-lo, contudo, você gostaria.

39. gregos Bison Burgers
P ara pegá-los para o grego, estes hambúrgueres são recheadas com espinafre e cobertas com um molho de iogurte e feta. Ervas-de hortelã fresca, endro, e orégano-se agentes aromatizantes estrela.

40. Grilled Burger carne de porco com Savory conservadas Pêssegos
Pêssegos em conserva pode não ser um grampo despensa em sua cozinha, mas eles são a maneira perfeita para emparelhar doce e azedo. Para um método de decapagem rápida, ferver e cozinhe pêssegos, cebola, vinagre, mostarda, açúcar e sal e, em seguida, deixe esfriar (não há necessidade de deixá-lo fermentar durante meses e meses). Sirva os hambúrgueres em pitas de trigo integral para manter os pêssegos de ir em qualquer lugar, mas sua barriga.

Veado, vitela e cordeiro

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Foto: Foodie Saudável

41. Avelã Venison Burger
Este hambúrguer vai-bun menos para capitalizar sobre a carne saborosa e leve nuttiness das avelãs. Top com um montão de iogurte natural grega (nosso go-to base de condimento saudável) e alguns ramos de dill fresco.

42. Mediterrâneo Veal Burger
A dieta mediterrânea é toda a raiva (e pode mesmo tornar-nos mais felizes com gorduras e toneladas de frutas frescas e vegetais saudáveis). Este hambúrguer recebe o seu sabor mediterrânico de pimentos assados ​​vermelho, pesto de manjericão e berinjela grelhada. Atire pão integral no processador de alimentos para farinha de rosca mais saudáveis.

43. Venison Burger com Roasted Red Pepper
Esse cara é super simples. Tudo que toma é veado, realizada em conjunto com ovo e farinha de rosca, em seguida, sálvia, pimenta vermelha, e cogumelos por um pouco de crise e sabor. Se você estiver olhando para abandonar o mayo, vá para a lista de condimentos saudáveis ​​(recomendamos particularmente a erva iogurte Dijon spread ou abacate spread).

44. Prosciutto Lamb Burgers
Enquanto prosciutto não é exatamente o mais saudável cobertura burger na existência, um pouco vai um longo caminho-Just uma fatia para cada hambúrguer vai fazer! Escolha farinha de trigo integral ou farinha de porca (como avelã ou amêndoa) para uma forma mais saudável de se ligar os ingredientes.

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Foto: Duo Pratos

45. Sun-Tomate Seco de Bovino Burger
Enquanto isso hambúrguer fornece uma receita bolo, uma opção mais saudável seria uma versão de trigo caseiro. Escolha tomates secos que não são embalados em azeite para uma cobertura mais leve, mas ainda saborosa. O burger em si é simples, mas fica incrementados com alguns tomates secos ao sol.

46. ​​Bison Burger com Pinot Noir Onions
Bebida com uma refeição, e em uma refeição? Sim, por favor! Embora seja menos de uma xícara (e provavelmente não zumbir de indução), o vinho adiciona um sabor agradável para as cebolas caramelizadas. Com apenas alguns (saudáveis) ingredientes, o próprio hambúrguer não poderia ser mais fácil de preparar.

47. Roasted o veado, Quinoa, e espinafre Burger
O melhor de dois mundos: O hambúrguer combina um grão cheio de proteína saudável e carne de veado. Uma boa dose de superalimento espinafre acrescenta um pouco de verde, além de altos níveis de vitamina A (um impulsionador imunidade conhecido).

48. Lamb Burger com pepino Mint Relish
Cordeiro pode ser mais elevada em gordura e calorias em comparação com carne bovina, mas alguns cortes como lombo-, pernil, e perna-são mais saudáveis. Pode valer a pena o seu tempo para pedir um açougueiro moer o seu corte preferido. Iogurte, pepino, hortelã e criar uma cobertura de luz que combina muito bem com o cordeiro.

49. Romã e Queijo de Cabra Venison Burger
Isto definitivamente não é sua média cadeia restaurante-feira. O burger em si inclui as alcaparras picadas, picles, e cidra de maçã. Queijo de cabra desintegrado, sementes de romã, e rúcula bebê para fazer coberturas festivas de aparência (e saudável!). Bônus adicional: Sementes do pom fornecer uma boa quantidade de fibras, bem como a abundância de antioxidantes, que podem ajudar a prevenir problemas cardíacos.

Peixe

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Foto: How Sweet Eats

50. Tilapia Burger com melancia Salsa e abacate
Estes rissóis apresentam um montão de verão com uma salsa feita a partir de vitamina A e C- melancia rico juntamente com cebola, jalapeno, coentro, e limejuice. Os próprios hambúrgueres são uma simples mistura de peixe, farinha de rosca, ovo, mostarda, alho e especiarias.

51. Lemon-Alho Tuna Burger
Este hambúrguer orçamento-friendly e de baixo-cal usa atum e pão panko migalhas enlatados como sua fundação. Para sabor da refeição, adicione uma boa quantidade de suco de limão, salsa fresca e cebola verde picado, e alguns picada, bom-para-você alho. Cubra com creme de leite ou iogurte natural para alguns tang!

52. tailandeses Tilapia Burgers com Hoisin molho
Este hambúrguer retira sabores asiáticos tradicionais com ingredientes como gengibre, manteiga de amendoim, molho de soja, molho de hoisin e. Encontre hoisin, molho chinês mergulho feito de soja trituradas torradas, na seção asiática do supermercado. Tente de iogurte natural em vez de mayo para um swap de baixa caloria.

53. Cilantro-Lime Salmon Burger
Comer um desses hambúrgueres duas vezes por semana (ou apenas comer salmão em geral) pode aumentar os níveis de HDL (o bom colesterol) ((nozes e peixes gordos influenciam diferentes frações lipídicas em indivíduos normais a moderadamente hiperlipidémicas: um estudo controlado randomizado Rajaram. , S., Haddad, EH, Mejia, A., et al Universidade de Loma Linda, Loma Linda, CA. The American Journal of Clinical Nutrition 2009 maio; 89 (5):.. 1657S- 1663S)).. Coentro e cal criar um molho leve, e abacate cortado acrescenta alguma culpa-livre, saudável para o coração cremosidade.

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Foto: Cozinha saboroso

54. Salmon Burger com iogurte grego e Dill
Esta receita pede um filé sem pele de salmão, mas para uma alternativa rápida, fácil e mais barato, se voltam para salmão enlatado. Escolha farinha de trigo integral ou aveia para mais fibra. Rábano adiciona um pontapé de calorias insignificantes.

55. Lime infundido Trout Burger
Você já ouviu isso antes, e nós, sem dúvida, vou dizer de novo, mas sinta-se livre para usar a nossa troca favorito nesta receita: iogurte natural para mayo. Apenas duas colheres de sopa de maionese luz embala cerca de 100 calorias, enquanto a mesma quantidade de iogurte desnatado puro tem apenas 16 calorias (mais 3 gramas de proteína!). Estes hambúrgueres são baixos em calorias e tem mais peixe do que farinha de rosca em comparação com alguns rissóis de peixe restaurante de cadeia.

56. Simples Burger Camarão
Este hambúrguer tem apenas alguns ingredientes (incluindo cebolinha, salsa e as raspas de limão), que permite que o camarão brilho rico em proteínas. Uma vez que esta receita leva apenas três colheres de sopa de maionese, pode valer a pena que ele vá para o material real.