5 Receitas Saudáveis ​​Espargos de toda a web

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Quando eu estava crescendo, vendo os primeiros brotos de aspargos que picam para fora do solo sempre significou primavera estava a caminho. Independentemente de noites chuvosas e, ocasionalmente, o frio, dia ventoso, aspargo é um dos sinais universais que o inverno finalmente acabou. De Claro, você provavelmente pode encontrar piegas, espargos insípido no supermercado qualquer época do ano. Mas os frescos, brotos de-marca-palmada nova que estão na época, em abril e maio são realmente especial. Enquanto nós nunca dizer não a esta primavera vegetariano assado com azeite e sal do mar, estas receitas divertidas tirar o máximo proveito do pouco tempo de espargos como bela do baile.

5 Receitas Saudáveis ​​Espargos de toda a web


Espargos sopa com estragão e Chevre via minha fantasia Pantry
Para o quão impressionante que parece na mesa do jantar, esta sopa é muito danado fácil. Sautee alguns chalotas e uma libra de espargos, em seguida, adicione chèvre, caldo de legumes e leite (desnatado ou ir com 1% para torná-lo um pouco mais leve). 5 Receitas Saudáveis ​​Espargos de toda a web


Foto: Shari / Minha Fantasia Pantry

Primavera Espargos Pancetta Hash via Smitten Kitchen
A combinação de carne e batatas clássico recebe uma atualização de Springy com espargos. A receita é super flexível - sub em batata-doce, use bacon ou presunto em vez de pancetta, ou vala a carne completamente. Este prato faz um pequeno-almoço rockstar, mas também funciona muito bem para jantar com um ovo mexido no topo e um lado de pão. 5 Receitas Saudáveis ​​Espargos de toda a web


Foto: Deb Perelman / Smitten Kitchen

Quinoa com espargos, favas e ervilhas verdes via Tastespotting
Você vê todo o verde nesta foto? Depois de meses de vegetais supermercados tristes e batatas saudáveis ​​e beterraba, que são todos sobre os legumes frescos. Esta salada rápida permite que o produto fazer a falar - basta combinar quinoa cozinhado vermelho, favas, espargos, baby rúcula, e as ervilhas verdes. Atire tudo com suco de limão, azeite e um pouco de sal e pimenta e ir para a cidade! 5 Receitas Saudáveis ​​Espargos de toda a web


Foto: Sarah J. Gim / Tastespotting

Camarão com Cuscuz e espargos via Feastie
Claramente ainda temos refeições de um pote sobre o cérebro. Esta refeição vem junto muito rapidamente, e ele verifica fora todas as caixas para uma refeição equilibrada - grãos, proteínas, legumes todos os presentes e contabilizadas. 5 Receitas Saudáveis ​​Espargos de toda a web


Foto: Jessica Sanders / Feastie

Espargos e Ricotta Pizza via Just a Taste
Raspar talos ricota dá esta pizza branco mais do que uma pitada de sabor primavera. A base de ricota e veggie avantajado fazer este prato uma nova opção, jantar leve. Para torná-lo um pouco mais saudável, use queijo com pouca gordura ricota e sub em crosta de trigo integral. 5 Receitas Saudáveis ​​Espargos de toda a web


Foto: Kelly Senyei / Just a Taste

Será que vamos perder uma de suas receitas favoritas? Você tem um tema que você gostaria de ver em The greatist Tabela na próxima semana? Compartilhe seus pensamentos nos comentários abaixo ou twittarSophBreene.