5 Pintas de Morangos, 5 Receitas de Verão

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Colocar o tempo em jantar agora, e você pode fazer isso durar para sempre - ou, pelo menos, toda a semana. Bem-vindo ao Halfway to Dinner, onde vamos mostrar-lhe como esticar seus grampos - ou a sua produção sazonal - em todas as direções.

Hoje: Morangos estão no mercado em pleno vigor, e eles estão implorando para ser levado para casa. Kristan Raines de pão partido tem cinco maneiras de colocar os seus frutos em bom uso.

5 Pintas de Morangos, 5 Receitas de Verão


Eu tenho amado morangos desde que eu era uma garotinha. Embora estas bagas vermelhas doces eram muitas vezes presente em minha casa durante todo o ano, eles sempre provei melhor no auge de sua temporada. Eu normalmente acabamos comendo-os em linha reta fora de sua cesta, ou dobrado em um pouco de iogurte no café da manhã. Ao longo dos anos, eu aprendi que esta fruta é muito mais versátil do que eu pensava, e eu comecei a usar morangos de novas maneiras, no café da manhã, almoço e sobremesa.

Mais: Você já aprendeu a usar seus morangos. Agora aprender a usar seus topos de morango.

Agora que o verão está em pleno andamento, muitos mercados de agricultores estão transbordando com vibrantes, morangos recentemente escolhidas, todos os quais estão implorando para ser usado em sua próxima refeição. Aqui estão algumas das minhas favoritas maneiras de tirar o máximo partido de todas as bagas vermelhas suculentas.

5 Pintas de Morangos, 5 Receitas de Verão


Erva-doce e repolho salada
Aqui, morangos brilhar como o principal ingrediente de uma salada que é perfeito para almoço ou jantar. Atire repolho em fatias finas e erva-doce em uma bacia com pepitas tostadas, morangos, esquartejado e folhas de hortelã rasgadas. Vestir os legumes crocantes - e bagas doces - em uma limpeza picante feita com iogurte grego, hortelã, suco de limão, azeite de oliva e mel. Usar qualquer curativo sobra para marinar peixe ou frango, ou como um mergulho para legumes.

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Morango Tartelettes
Enquanto seus morangos são frescos do mercado, comemore sua beleza na sua forma mais pura. Asse sua crosta tart favorito (miniatura ou de tamanho normal), preenchê-lo com um creme de pastelaria de baunilha feijão-specked adoçadas com mel, em seguida, cubra-o com morangos fatiados.

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Oatmeal cozido
Em vez de preparar uma tigela de mingau de aveia tradicional sobre o fogão, deixe o forno fazer o trabalho. Atire aveia, pepitas, fermento em pó, pimenta da Jamaica e sementes de chia juntos, em seguida, misture os ingredientes secos com o leite, o óleo de coco derretida e mel. Asse em uma frigideira com uma camada de morangos fatiados e banana no meio, deixando os sabores vêm lentamente juntos, como você se preparar para o seu dia. Brincar com diferentes nozes e frutas para fazer esta refeição o seu próprio.

Mais: Esta bacia é projetado especialmente para todas as suas necessidades de baga.

5 Pintas de Morangos, 5 Receitas de Verão


Morango Lavender limonada
Eu bebo um monte de limonada no verão, e eu pensei que a adição de alguns morangos frescos puré e um pouco de lavanda seria uma boa mudança de ritmo. É também uma ótima maneira de usar morangos que estão olhando menos do que perfeito alguns dias após a compra. A doçura dos pares de morangos bem com a lavanda e limão, tornando-se uma bebida ideal para desfrutar em um dia brilhante e ensolarado. Comece por infundindo um mel xarope simples com lavanda seca. Enquanto as subidas íngremes lavanda, misturar os morangos até que estejam lisas, em seguida, adicione o suco de cerca de seis limões. Coe o xarope simples na mistura morango-limão e leve à geladeira. Adicionar morangos recentemente em cubos e uma cunha de limão para cada copo antes de servir.

Mais: Use purê de morango sobra em um suco de morango embriagado e Champagne Cocktail.

5 Pintas de Morangos, 5 Receitas de Verão


Roasted Morango e avelã bolo
Depois que você teve os seus frutos durante vários dias, eles podem não estar mais em seu pico: Roasting é a solução perfeita. Basta cozer as bagas em fogo alto com um pouco de óleo de coco e xarope de bordo para revelar um novo e inesperado grau de sabor. Você pode adicioná-los a um bolo, como na receita abaixo, ou colher-los sobre sorvete ou iogurte. Qualquer que você decidir, esta receita não irá decepcionar.

Roasted Morango e avelã bolo

Faz um bolo de 9 polegadas

Para os morangos assados

Morangos 8 onças frescas, descascados e cortados ao meio
1 colher de sopa de óleo de coco derretida
2 colheres de sopa de xarope de bordo
Sal kosher

Para o bolo de iogurte

1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
Zest de 1 limão
1/2 colher de chá de sal kosher
3/4 xícara de iogurte grego
1 ovo
1 gema de ovo
Óleo de semente de uva 1/2 xícara
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 xícara picada avelãs

Veja a receita completa (e salvar e imprimi-lo) aqui.

Top foto de James Ransom; todos os outros por Kristan Raines

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