5 Beers abóbora que você deve beber Right Now

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5 Beers abóbora que você deve beber Right Now


Foto: Jon Katz

Olha para fora as cervejas típicas de abóbora para porteiros, stouts e barleywines caracterizam cabaça sazonal favorito de todos.

O outono é a poucos dias, e seus ventos blustering e noites frias tornam a época perfeita para uma bebida que é rico, farto e picante. Octoberfest também está ao virar da esquina, e abundância de «cervejas fest ter atingido as prateleiras já, mas cervejas abóbora mostraram seus sorrisos tortos primeiro sazonais. Mas espere, não estamos mesmo em outubro e você já está nos dizendo para beber cerveja de abóbora? Claro, é discutível sobre quando exatamente essa especialidade sazonal devem ser consumidos, e muitos acham ofensiva flat-out que as cervejeiras começar enviando para fora abóbora cerveja em julho. Embora tenhamos absteve-se de se entregar até meados de setembro, cervejas abóbora nunca vai ser mais fresco do que agora.

O que é interessante sobre cervejas abóbora é que eles não estão limitados a um estilo específico (embora especiarias exóticas são utilizados em toda a linha), então prepare-se para experimentar alguns porter exclusivo sabor, stouts, âmbares e até mesmo barleywine! Sugerimos conseguir um início precoce e tentar algumas agora para ter uma idéia de seu sabor e voltar para segundos para complementar as refeições do Dia das Bruxas e da acção de graças.

  1. Almanaque Beer Company: herança abóbora Barleywine
    Almanaque fez um nome para si grave este ano, destacando colheita de cada temporada com cerveja feita a partir de frutas ou lúpulo cultivados localmente em sua série "Farm-to-Bottle". Sua queda sazonal, herança abóbora Barleywine, é uma daquelas cervejas. Em 12,8%, esta cerveja soa como ele deve ser mais do que tratar truque, mas o álcool é quase imperceptível, suavizadas de envelhecimento em barris de conhaque. Sabores conhaque enormes, baunilha, a noz-moscada, canela e abóbora tornar este um destaque. Mesmo sobre todos os outros sabores, abóbora brilha e rouba o show. Se você pode encontrá-lo, para tentar obter duas garrafas: uma para beber agora e uma para segurar por um ano.
  2. Cigar City Brewing: Bom Gourd
    Tampa, FL Cigar City é conhecida por seu domínio de ingredientes de funky, e este de 8,5% ABV abóbora cerveja não é excepção. Ceilão canela, pimenta da Jamaica Jamaica, cravo e noz-moscada Zanzibar compreendem um buquê seriamente exótico da bondade sazonal. Claro esta cerveja fala um bom jogo, mas será que viver até o hype? Equilibrar cervejas abóbora é uma ciência exata e usando tantas especiarias pode absolutamente matar uma cerveja, mas o que temos aqui é nada menos do que incrivelmente rico torta de abóbora líquido - um resultado final para muitos objectivo e poucos conseguem. É levemente doce, mas ainda tem gosto de mistura da torta, crosta bready e baunilha (como creme chantilly). Sobremesa puro na forma líquida.
  3. DC Brau Brewing Company / Epic Brewing Company: A fermentação sem representação
    Em uma categoria dominada por cervejas mais leves, um bom abóbora cerveja escura é um raro prazer. Felizmente este esforço de colaboração entre DC Brau do distrito e épico Brewing Company de Utah não é apenas um jogo espirituoso na placa de licença do DC, tem especiarias, baunilha feijões inteiros e oh sim, uma tonelada de abóbora. Bem, a 200 libras de abóbora por barril (que é muito). O que se destaca são os sabores Roasty do malte mais escuro, prestando-se a um perfil de café, chocolate, abóbora torrada e de crosta de torta. Se você está evitando abóbora cerveja por medo de contrair uma bomba de especiarias, seus medos são garantidos, mas isso não é um desses. O perfil de malte mais escuro adiciona complexidade, resultando em um refrescante assumir o modelo.
  4. Elysian Brewing Company: Night Owl Pumpkin Ale
    Embora não há nenhuma escassez de cervejas abóbora no mercado, muitos são demasiado especiaria-pesado para o ponto onde você não quer beber mais do que um. Amigos, não procure além de Elysian, rei das cervejas abóbora Noroeste do Pacífico. Esta é uma ale abóbora refrescante e potável que você não deve ter reservas sobre a compra pela sixer. Coruja de noite é apenas 5,9% e é mais pesado no sabor da abóbora e mais leve nas especiarias do que a maioria. Você vai saborear pão de gengibre, canela, noz moscada, pimenta da Jamaica, cravo, malte bready, alguns saltos e muita grande sabor cabaça.
  5. Rogue Ales: Rogue Farms Pumpkin Patch Ale
    Esta foi uma das maiores surpresas da temporada queda cerveja do ano passado, e continua a impressionar. Imediatamente após a abertura, você está um tapa no rosto com enormes aromas de abóbora e especiarias. Ale Pumpkin Patch é feito de abóboras cultivadas na fazenda de desonesto em Oregon, e esse componente local da abóbora fresco realmente brilha. Abóbora e canela são os sabores dominantes, mas cravo, noz-moscada, açúcar mascavo, pimenta da Jamaica, um Hoppiness luz e malte bready doce estão todos presentes. Em 5,6%, é no lado mais leve de cervejas abóbora e evita as armadilhas de wateriness ou sobrecarga especiarias. Se você está pensando sobre como manter cervejas abóbora on-mão para beber durante todo o ano, este mantém-se muito bem ao envelhecimento, especialmente para um ter um ABV tão baixo.

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