4 pontas de um italiano para suave, melhor Pesto

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4 pontas de um italiano para suave, melhor Pesto

Nós compartilhamos recentemente uma pergunta do leitor Cate sobre como fazer mais suave, melhor pesto. O consenso geral era adicionar mais petróleo.

Mas eu também visto algumas dicas de um leitor de Itália que eram novas para mim e muito interessante. Aqui estão ...

O pouco sobre refrigeração a taça foi especialmente interessante - eu vou tentar que da próxima vez que eu faço pesto.

4 pontas de um italiano para suave, melhor Pesto


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(Créditos de imagem: Emma Christensen; Leela Cyd)