2011 Robert Mondavi Winery Oakville Fumé Blanc

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2011 Robert Mondavi Winery Oakville Fumé Blanc


Vinho da Semana: 2011 Robert Mondavi Winery Oakville Fumé Blanc
Região: Napa Valley, Califórnia
Preço: $ 32

Ontem, 18 de junho de 2013 teria sido de Robert Mondavi 100º aniversário. Feliz aniversário Bob! Por isso, só é justo que o meu vinho da semana, o 2011 Robert Mondavi Winery Oakville Fumé Blanc, presta homenagem ao homem que dedicou sua vida ao colocar Califórnia, e, especialmente, o Napa Valley no mapa das maiores regiões vinícolas do mundo .

Para homenagear o aniversário de Bob, nós apreciamos este 2011 Oakville Fumé Blanc. É um barril de vinho fermentado deliciosamente complexo e saboroso. Mid ouro na cor do nariz é emocionante, intenso, ainda não declarada, ele evolui com cada redemoinho, revelando aromas de citrinos laranja, limão Meyer, maduro pomar de frutas, carvalho tostado bem integrada, especiarias doces, flor de maçã com notas sutis de cera de abelha . Rico, redondo e com corpo, tem uma coluna brilhante de acidez, que ancora o vinho e dá-lhe um aperto e textura firme. O vinho tem um monte de profundidade de sabor, sabores que espelham o nariz, mas com mais riqueza. Acabamento saboroso Long.

Na mesa: Muito um vinho comida, este Oakville Fumé Blanc é extremamente versátil na mesa. Nós gostamos com um prato de salmão defumado e pão marrom seguido por um lombo de porto cozido em leite coalhado-limão (Maiale al Latte). Ele também funciona muito bem com salmão fresco, frango e vitela.

Sobre Robert Mondavi, Oakville e em 2011 Oakville Fumé Blanc: Como mencionado acima, Robert Mondavi tem que ser uma das figuras de vinho mais importantes e influentes do Napa Valley. Ele teria sido 100 anos de idade ontem, dia 18 de junho. Infelizmente, ele aprovada em maio de 2008, um mês antes de seu 95 º aniversário.

A adega Robert Mondavi está localizado na Highway 29, no coração de Oakville no Vale do Napa. Mondavi é dito ter criado o estilo "Fumé 'de Sauvignon Blanc. O estilo Fumé não significa necessariamente um vinho oaked (embora ele pode ser e esta versão é Oakville), mas é sempre uma mais madura, estilo mais rico de Sauvignon Blanc - do que o estilo gramada ou magra habitual.

Oakville é uma sub-região e AVA (Área Viticultural americana) dentro do vale de Napa. Ele é conhecido por suas excepcionais Cabernet Sauvignon e Bordeaux mistura dos vinhos tintos, bem como sendo o berço do Vale de Napa Sauvignon Blanc.

Este 2011 Robert Mondavi adega Fumé Blanc é feita a partir de 91% Sauvignon Blanc, com a adição de 9% Semillon para a textura e sensação na boca adicionado. 90% do vinho foi fermentado barril, com cerca de 12% barricas novas de carvalho para tempero extra. Os restantes 10% foi fermentado em aço inoxidável para enfatizar os sabores de frutas vibrantes. Uma vez misturados todo o vinho foi envelhecido barril em suas borras com borras regulares mexendo, por nove meses.

(Imagem: Mary Gorman-McAdams)