15 receitas e Comida Projetos para abordar em seu Magnificamente Produtivo Day Off

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Se você está lendo isso a partir de sua mesa no trabalho, pedimos desculpas. Se isso faz você se sentir melhor, estamos equipando República Food HQ no dia esta multa do presidente. O que, você acha que a salsicha se faz? Mas se você está na verdade apenas acordar com um dia inteiro livre na frente de você, podemos sugerir passar tempo de qualidade em sua cozinha? Para ajudar, nós reunimos os nossos projectos relacionados com os alimentos favoritos, como assar e bitters e coisas que levam um pouco mais de tempo do que o habitual. Porque você tem um monte de que hoje. Claro, você terá House Of Cards episódios para assistir. Mas não há tempo para fazer alguns nhoque a partir do zero, xarope de hibisco para seus bares barman ou energia quinoa internas para a próxima semana.

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Como fazer seus próprios Bordo-Walnut bitters

Adicione um pouco de calor para cocktails caseiros neste inverno

Neste inverno, eu queria preparar um bitters sazonais que traria algum espírito do feriado aos meus cocktails bourbon. Então, eu criei uma variedade maple-noz com sabor de cravo, pimenta da Jamaica e pimenta preta, em seguida, adoçado com xarope de bordo em vez da tradicional xarope simples ou melaço. Escuro, complexo e picante, estes bitters nutty adicionar um toque de calor para o frio.

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Como Fazer Gnocchi From Scratch

Aqui é a maneira fácil de fazer nhoque

Valtellina: Itália, onde se reúne Suíça. Além disso, local de nascimento de East Village bistro Paprika chef / proprietário Egidio Donagrandi. Fazendo nhoque a partir do zero é uma de suas especialidades - e ele insiste que é mais fácil do que você jamais poderia ter imaginado. Mas as palavras são baratas, então ele nos mostrou, passo-a-passo. E você acredita nisso, ele estava certo!

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Peanut Butter Receita dos bolinhos

Simples? Verifique. Viciante? Pode apostar. Tempo do biscoito!

Nós estaríamos thilled se San Fran grampo Tartine Bakery agitados para fora um livro de receitas a cada ano. Até nº 4, vamos divertir-nos de bom grado com o recém-lançado Tartine livro nº 3. Mergulhe na herança e pães grãos germinados, doces e outras guloseimas, graças ao domínio do co-proprietário Chad Robertson. Estes biscoitos de manteiga de amendoim contêm o ingrediente secreto: geléia.

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Como fazer Budweiser Syrup

Um truque secreto Bud, além de três receitas de cocktails

NYC bartender Mike McIntosh brinquei com a redução do King of Beers com açúcar e canela, e os sabores e cheiros de resultados um pouco como Cinnamon Toast Crunch cereal. Agora você pode fazê-lo. De nada.

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Como fazer caseiro Mozzarella

, Queijo cremoso fresco em menos de uma hora

Fazendo o queijo a partir do zero é tipo como download de música legal ou ligar para sua mãe todas as semanas. Você sabe que é a coisa certa a fazer, mas parece tão haaaaard. Digite esta receita infalível para mozzarella caseira. Ela não requer nenhum equipamento ou envelhecimento processo complicado, e produz resultados perfeitos, cremosos em menos de uma hora.

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Clementine Merengue Bolo Com Rosemary Receita

Um bolo citrus inverno iluminou-merengue

O cheiro de clementina com alecrim lembra os autores merengue da Toscana, mas isso não é onde este bolo iluminado-merengue foi inspirado. Às vezes as melhores sobremesas vêm de um ótimo cocktail.

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Caramelo Receita do bolo de Matt e Ted Lee

A receita de bolo de caramelo rico da Carolina do Sul

Matt e Ted Lee, James Beard chefs premiados de South Carolina, recém-lançado The Lee Bros. Charleston Cozinha (alto na nossa lista de livros de receitas primavera de olhar para fora). No interior, está uma riqueza de comodidades domésticas clássico e comida Southern elevada não podíamos esperar para afundar nossos dentes. Em seguida, um bolo de caramelo pegajoso-doce que não irá decepcionar.

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Como fazer sua própria Hibiscus Xarope para o melhor ponche de rum

Folhas secas moldar um grande cocktail sazonal

Aqui estamos em novembro, muitas vezes o desejo de bebidas quentes, não frios. Assim, em deferência para a temporada, eu fabricado um xarope hibiscus doce que eu adicionar ao vapor ponche de rum antes de dividi-la entre canecas. É uma órtese, aquecendo bebida perfeito para as noites frias de inverno pela frente. Leia.

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Como fazer Steak Tartare

A receita para o steak tartare direto do Colicchio

Nós batemos Colicchio & Sons na semana passada para explorar como mestres de carne tomar o seu steak tartare. Acontece que eles gostam como todos os outros - prime, crua e repleta de cacos saborosos de chalota, cornichon e toneladas de ervas frescas. Descubra o seu ingrediente secreto depois do salto.

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Vietnamita Café Tart Com receita romã fresco

Café forte faz uma sobremesa asiática clássico buzzy

Novo livro de receitas de Lucas Nguyen, o alimento do Vietnã, é um impressionante volume, espessura de contos de primeira mão e história, e, claro, pratos lindamente fotografado. Toda a sua comida vietnamita favorito está dentro, além de alguns extras que você nunca viu chegando. Mas você realmente precisa saber como fazer isso ainda forte seda tart café polvilhado com sementes de romã frescas.

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Smoky Bacon Mac E Queijo Receita

A combinação de alimentos favoritos do conforto de todos

Às vezes recebemos um livro que todo o tipo de luta para ver quem leva para casa. O Mac Cheese Cookbook + é um desses. Se você nunca realmente desejava macarrão e queijo, chef / proprietários em Oakland, CA restaurante Homeroom tem a cura: uma dúzia de tipos com centenas de outros suplementos, incluindo o mais importante de tudo: bacon.

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Preto Cod Brûlée Receita

Você começa a usar cerveja ou vinho. E um maçarico.

Se você é um fã de cozinhar com cerveja ... só gosto, realmente cozinhar com cerveja, The American Craft Beer Cookboo k é um volume que nunca deve deixar sua cozinha. Aplique o método de cozimento de cerveja aos favoritos como almôndegas, mariscos e hambúrgueres épicas e infundir alimentação normal com a maior bebida carbonatada já criado pelo homem. Agora, pega uma garrafa e um filé de peixe e ...

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Peruvian Receita Amêijoas À La parmesana

Faça essas, mariscos assados ​​alho crocante de Lima

Estamos super-animado para o novíssimo livro de receitas para fora esta semana de um de nossos chefs favoritos lá fora, Aliya LeeKong, chef e diretor criativo da culinária em Indian meca refeições requintadas de NYC, Junoon. Apropriadamente intitulado Tabela exótica, este é um volume de sua biblioteca cozinha não é completa sem. E sim, todos nós temos grandes paixões por ela, mas também a sua cozinha espetacular.

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Como fazer Peanut Brittle

Siga 7 passos fáceis para perfeito frágil de amendoim

Se você estava pensando em fazer doces caseiros qualquer momento esta queda, só há uma receita que eu conheço que é fácil o suficiente para não exigir um termômetro de doces ou qualquer derramar em moldes complicados. Existem muitos métodos para a tomada de amendoim frágil, mas este é de longe o mais simples.

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Quinoa Poder barra a receita

Deleites superfood sem glúten para um rápido café da manhã

Blogger Wendy Polisi de CookingQuinoa é um mestre do minúsculo pouco super-semente, que é por isso que fomos animado para receber um livro de culinária com receitas de quinoa, além de saladas. Quinoa salada é impressionante embora. Confira essas barras de energia impulsionou-superfood, perfeito para manhãs agitadas quando você precisa sair pela porta ... poderosamente.

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