13 fotos do MAD Symposium 2012

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MAD Foodcamp em Copenhague, na Dinamarca é um simpósio de dois dias reunidos pelo chef René Redzepi do famoso restaurante Noma. ("Mad", os alimentos em dinamarquês.) Aqui estão algumas fotos de ação do fim de semana de Jody Eddy.

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Morangos verdes

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Fora da tenda de circo

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Rene Redzepi introdução da conferência

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Café da manhã de ruibarbo em conserva e iogurte

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Suco de maçã

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Distribuindo gelo durante uma apresentação sobre a colheita ouriço do mar

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Almoço

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MAD cerveja entregues na conclusão de um dia

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O final do primeiro dia de MAD

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Danny Bowien e Arnold Mynt de Mission Chinese Food

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Daniel Boulud introdução Bocuse d'Or vencedor Rasmus Kofoed

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Rene Redzepi distribuindo barras de sorvete

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A equipe de Noma que toma uma curva no final do simpósio

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