10 palavras para ajudar você pedir o café que você quer beber

Advertisement

10 palavras para ajudar você pedir o café que você quer beber


Um cara entra em uma loja de café e ... Na idade de hoje da cultura do café, terminando a frase pode ser um pouco mais difícil do que era antes. Será que ele conseguir um café expresso? Um cappuccino? Um macchiato? A despeje sobre? Tantas opções, tão pouco tempo.

Você fica confuso sobre as diferenças entre todos estes muitas escolhas? Aqui está uma folha de fraude para dez dos termos de café mais comuns para ajudá-lo a pedir o café que você quer beber.

E você? Quando você entra em uma loja de café, você é o tipo de pessoa que sabe o que você quer ou você está disposto a tentar coisas novas? Às vezes pode ser intimidante olhando para uma lista de café, e, muitas vezes, ela pode se sentir mais fácil optar pelo Americano só porque, pelo menos, em seguida, você sabe o que você está recebendo.

Mas, para não temer. Não há nenhuma razão que uma loja de café deve intimidá-lo no menor, então aqui está uma lista de dez palavras que irão ajudá-lo a navegar sua escolha de café. E não, não estamos falando venti e grande.

10 palavras para ajudar você pedir o café que você quer beber


10 Words Coffee to Know

1. Espresso - Vamos começar com o básico. A maioria das pessoas sabe o que é um café expresso, mas no caso de você precisava de um lembrete, espresso é uma bebida de café feito forçando a água quente, pressurizada por meio de grãos de café finamente moído. Isso cria uma bebida muito concentrada, muitas vezes com uma camada de espuma cor de caramelo no topo - o creme.

Espresso, no entanto, não é um tipo de grão de café ou assado; enquanto café expresso é normalmente feita com assados ​​mais escuros, ele pode ser feito com qualquer tipo de grãos de café.

2. Americano - Na lista de bebidas de café simples é o Americano, feito derramando um tiro de espresso em uma xícara de café e, em seguida, adicionar água quente. Americanos podem ser feitas com um, dois, ou mesmo três tiros se você está se sentindo mal-humorada. O nome é dito para voltar a Segunda Guerra Mundial, quando os americanos pediram café nos cafés italianos. Porque eles queriam café que foi semelhante ao que bebiam de volta para casa - e não o típico café expresso italiano - eles teriam os baristas adicionar água quente para diluir.

3. Doppio - Você poderia pedir uma "dose dupla de espresso", mas porque não basta ir com o nome italiano em vez disso?

4. Ristretto - Um ristretto espresso - literalmente "espresso restrito" - é essencialmente um tiro "curto", ainda mais concentrada do que um café expresso normal. Muitos aficionados do café acreditam que este seja espresso perfeito.

5. Latte - Um latte é feito derramando leite no café expresso. Primeiro, o café expresso é derramado no copo de café, e em seguida, leite quente é adicionada até que o copo está cheio.

6. Macchiato - Se você está procurando uma bebida de café com muito menos leite, você pode optar pela macchiato. Este é um café expresso com um pouco de leite vaporizado - em italiano, "macchiato" significa "marcado", por isso é um café expresso marcado com leite. Isso é bom se você quer a intensidade do sabor de café expresso, mas cortar um pouco com a sensação suave do leite.

7. Cappuccino - Um cappuccino é entre um macchiato e um café com leite. É feito por vazamento de café expresso para a chávena de café, que é então cheio com leite vaporizado e espuma. Se você pedir um cappuccino "seca", você vai ter um com mais espuma. O mesmo vale para um cappuccino "molhado", que terá mais leite.

10 palavras para ajudar você pedir o café que você quer beber


8. Despeje Over - Despeje sobre o que é exatamente o que parece: o café é feito derramando a água quente sobre terras. Existem vários métodos para fazer despeje sobre o café - como um Chemex ou o Hario V60 gotejador café cerâmica que você pode ter visto em algumas lojas de café - mas o conceito é o mesmo. Os motivos são colocados em um filtro em uma despeje sobre cone, e água quente é deitada lentamente sobre eles. É uma maneira simples e limpo que traz o sabor do café de uma forma muito distinta. É também um divertido experimentar com em casa.

9. única origem - Uma única origem do café é um café que vem de um único lugar. Mas essa frase pode ser usada amplamente, com algumas marcas de usá-lo para definir café que vem de uma única fazenda, e outra café definindo que vem de um grupo de fazendas na mesma área. Alguns torrefadores se concentrar em uma única seção de um único farm. Quer saber mais sobre onde o seu café veio? Isso é o que o seu barista está lá para. Basta perguntar!

10. Mistura - Em lojas de cafés especiais, especialmente lugares que assado seu próprio café, você pode ter uma escolha de que tipo de café que você gostaria de beber. A mistura é exatamente o que parece: uma mistura de duas ou mais variedades de café. Roasters vai fazer essas misturas, dependendo de como o feijão será feita. A mistura destina-se a expresso pode ser mais escura do que uma mistura destina-se a um derrame sobre, por exemplo.

Existem outros termos de café que tem intrigado ou você confuso? Faça parte nos comentários; vamos explorá-los ao lado!

Mais posts neste série

Coffee inteligente para Joes Regulares

Você está no primeiro post da série.

Próximo

Um ode a nossa bebida favorita: Bem-vindo ao New Coffee Coluna do Kitchn

(Créditos de imagem: Anna Brones)